年生草本植物。根系发达，直根性，主茎直立；叶掌状5裂，互生；花大而黄，着生于叶腋；果为蒴果，形似羊角。喜温暧强光，耐热力强，不耐霜冻，耐旱，耐湿，不耐涝；对土壤要示不严格，在排水良好的壤土生长良好，结果多。嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食，煮食，凉拌。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵，植物名称。它的学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。此外，中国人名也有称为秋葵的。