植物为了适应其生存环境进化出了各种各样的次生代谢产物参与防御反应辣椒素及其类似物是辣椒属植物特有的一种次生代谢产物，赋予辣椒果实辣味，同时帮助其抵抗哺乳动物和病原菌危害果实和种子。
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近日，笔者来到资溪县鹤城镇排上村千亩有机蔬菜基地，但见田间地头一派忙碌的劳动景象，收菜、整地、播种、施肥、清沟……到处可见菜农忙碌的身影。
节会将邀请农业部信息中心、全国农业技术推广服务中心、中国农科院、中国农技协和省农业厅、山东农业大学、省农科院等单位的有关领导专家全国14个马铃薯主产省农业技术推广总站的负责人、每省2个马铃薯主产县农业局长或技术负责人。张大婶的黄瓜是自家一亩菜地里种的。“去年也种黄瓜，亩产1.5万斤，除去成本收入近万元。今年季节已过了一大半，连本都没有收回。”张大婶苦笑着对记者说。奶油生菜保鲜方法
为了让农民科学种田实现高产，查干花镇从2月14日开始，邀请前郭县科协、农广校和农业技术推广站、农机局等科技人员逐村进行讲授农业、农机知识利用吉林省“科技之冬”送科技下乡活动，在查干花镇举办“科普大集”活动。在培训过程中，监管员刘俊军深有感触地说：“通过今天监管员的培训，回去以后我们一定按照各项要求，对各种蔬菜进行严格的检测、严格的把关，生产出更多更好的“无公害”蔬菜来供应市场，让百姓吃上“放心菜”。”奶油生菜记者了解到，今年的蔬菜价格较往年基本持平，约30公斤装的土豆售价在55——60元，大葱每公斤1.2——1.4元，白菜每公斤0.8元。土豆、大葱、白菜依旧是市民热衷选购的冬储蔬菜。
在东三环虹桥立交附近，云南农副产品电子信息交易中心(原王旗营蔬菜批发市场)了解到，蔬菜批发价整体比节前降了近一半左右目前是大蒜和西红柿大量上市的季节，价格降得较多，青椒、洋芋等多种蔬菜也降了近一半的价格。奶油生菜保鲜方法比起普通玉米种植，水果玉米的种植技术要求更高“我们采取寄生蜂、手工捉虫等方式进行灭虫，这样就能保证水果玉米是完全的有机食品，同时雇佣了当地农民进行园区的管理“水果玉米由于糖分含量高，更容易招致害虫和鸟，所以相比其他农作物，种植起来还是较贵的。
据农业部专家介绍，农业生产过程中常常发生病虫危害，需要用农药进行防治，几乎所有农产品都可能含有农药残留农业现代化程度越高，农药的使用量越大为了确保农产品的安全，各国都会制定农药残留标准，将农产品中农药残留量控制在安全的范围。
