近年来，贵州三都县围绕“四种三养”和七小庭院经济产业发展思路，根据各镇（街道）优势资源，因地制宜调整产业构架，带动群众脱贫致富奔小康大河镇经过实地调研，综合考量后，在大河村营寨片区实施辣椒种植项目，眼下，正是辣椒收获上市的旺季，田间地头尽是群众采摘辣椒的忙碌身影，一片丰收的喜悦景象。
农产品贮藏与加工论文者昨日从市农林渔业局农检站获悉，我市蔬菜企业在惠州博罗县和河源紫金县新开发的1.5万亩蔬菜基地于10月21日通过了无公害认证至此，我市在本地和异地开发的无公害蔬菜基地已达到2.2万多亩，预计今年年底可达3.5万亩，每天可为市民提供700吨优质的无公害蔬菜。杨孝国告诉记者，配送的蔬菜产自园区，是不打农药、不添加防腐剂、施有机肥的纯绿色蔬菜，并通过了国家无公害蔬菜标准。
新达村群众是从天生桥库区被淹没后外迁过来的移民，并安居在县城郊区去年8月，县委、县政府帮助该村群众找准一条发展路子，投入138万元资金建成一个23亩蔬菜大棚通过实地察看蔬菜大棚管理情况，调研组建议，要从当地实际出发，市场需求、生态环境等因素，选择适合本地发展的特色优势产业，以产业带扶贫、扩就业、促增收，加快脱贫步伐。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，9月8日，蔬菜价格以涨为主。好农11辣椒树莓在世界上被誉为“黄金水果”除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一、人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。
完善的市场流通网络对农产品的价格有重要作用，也关系到消费者的钱袋子西宁市将重点扶持发展“菜篮子”产品专业合作组织、贩运大户，提高市场化和组织化程度鼓励“菜篮子”产品加工、流通企业和生产基地实行“场厂挂钩”“场地挂钩”，引导和扶持蔬菜分拣清洗、分级包装、预冷处理和畜产品精深加工，延伸“菜篮子”产品产业链条，降低损耗。“露天芹菜的成本在每斤2毛5分至3毛5分之间，去年同期收购价约7毛钱，今年不少时候在2毛至2毛5分左右，我们是不赚钱的”他给记者算了一笔账，每亩地需要种子100元，杀菌药200元，肥料600元，地下水灌溉需油费和机械费700元，收获时需人工费1050元，以上共计2650元，折算到每斤成本在2毛5分左右。农产品贮藏与加工论文
充分利用合作社经济组织，加快企业增效以晨雨菌业有限公司为龙头，带动200多农户成立金乡县晨雨食用菌专业合作社，发展金针菇、灵芝、木耳等高标准食用菌大棚1100余亩，实现生产格局逐步由小规模分散栽培转向集中规模生产，提高企业生产效益。
面对窘境，该县古城酱菜厂依靠科技进步，改革传统配方，攻克包装难题，采用软包装后的新产品既保留了传统酱菜质酥味香的特点，又便于携带和保存，使潼关酱菜再次名扬国内外，销量稳步上升，出口额也逐年增长。从开业到现在，天镇县蔬菜直营店每天供应的鲜菜有八九十种，每天都有七八种常吃的菜，“低价亏本销售”，梁店长说，就是为了打响天镇县无公害蔬菜这块“牌子”，让市民更加认同、接受这种“从田间直达卖场”这种蔬菜直营形式。农产品贮藏与加工论文
昨日，记者在南坪好又多超市看到，不少蔬菜价格都在1元以下，曾经卖价均在1元以上的卷心菜、大白菜、菠菜等，如今价格纷纷调低其中卷心菜的价格更是卖到了0.39元/斤，比春节期间降了近70%。上海惠和种业有限公司的胡萝卜，品种来自欧洲，指头大小，咬开后看不到常见胡萝卜的黄芯或白芯，甘甜而脆爽，也没有常有的那种药味公司负责人沈若刚说，这种萝卜是水果萝卜，打算以后放到杭州的水果店内去卖，但价格可能是一般萝卜的几倍。好农11辣椒同时根据市场的不同的需求，在马铃薯种植上选择不同的品种，围绕广东、广西人的特点，种植了金冠、费乌瑞特等品种针对京、津、沪市场的需求，发展张薯10号、无花等品种围绕云贵高原市场的需求，发展坝薯10号等品种，为满足加工薯条、薯片的需求，种植夏波蒂，大西洋等品种。
适宜大棚和春露地栽培世农长白耐抽薹，根形优美，抗病性强，长圆筒形，根皮洁白，叶片平展，播后60天可收，糠心晚，歧根、裂根少根长35～40厘米×8厘米，根重1.5～2.0公斤。农产品贮藏与加工论文从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
⑷浸腌，先调配浓度为10%的盐溶液，将清洗后的鲜红蒜浸腌4-6小时，目的是保持大蒜原有的颜色和防止氧化⑸切粒，将鲜蒜腌制后，用菜刀切成大小均匀一致的条粒状，或采用粗孔板绞肉机进行绞碎。
