用菊苣根部来培养软化的芽球，色呈黄白，略似中国大白菜。由于不见光，叶片入菜，口感极为纤细软嫩。
水芹产地最好的是落实信息调研制度，围绕大棚蔬菜发展、蔬菜产业化进程、蔬菜业发展趋势等深入基层，广泛开展调研，为领导决策提供依据落实考勤制度，保证出满勤、干满点，全力打造一支“公、忠、听”的干部队伍。创制有序收获装备，有效解决蔬菜收获散乱的难题，收获的茎叶类蔬菜商品性好，机械作业效率是人工的20-30倍创制跨行高地隙通用型动力平台及模块化割台，通过更换割台或关键部件可收获小白菜、甘蓝、芦蒿、芹菜、苋菜、菠菜、空心菜等多种蔬菜，机具利用率提高了7-10倍，实现了茎叶类蔬菜生产全程机械化，综合效益提高30%。
近年来，羊角寨村在村干部的带领下，积极到外地参观学习，引导村民发展大棚蔬菜种植。目前，羊角寨村70余户农民已发展蔬菜大棚80个，主要种植西红柿、西葫芦、黄瓜等，经济效益良好。之后,开始在新疆试种,新疆的特殊环境非常适合种植辣椒,色素含量高,非常适合提取色素”另外,当地很多地方基本没有经济作物,收入很低,他们在提供种子、技术的同时还能保证销量,为当地农民增收不少。水芹依托市农业技术部门，建立健全了良种繁育、病虫害防治、有机肥供应、技术培训等服务机构，常年为有机蔬菜生产基地搞好技术指导和服务三是抓龙头壮产业把"有机"品牌作为招商引资的重要内容，坚持龙头企业与生产基地同步发展，近年来，全市先后引进绿龙、弘海、汇源等8家有机蔬菜加工龙头企业。
具体到省会，情况也大同小异来自石家庄市发改(物价)委的监测数据显示，上周（9月5日-9日）所监测的16种蔬菜价格与前一周相比，12种上涨，1种下降，3种持平16种蔬菜平均价格为2.54元，环比上涨8.55%。据价格网监测数据分析，5月3日18个市县可对比的10个蔬菜品种中，海口平均零售价3.04元/斤，排名第6名。水芹产地最好的是
四月，莴苣、茼蒿等时鲜蔬菜纷纷上市，常府社区的程正炘大爷不用跑菜场买菜，他家的天台上有许多种时鲜菜可采摘。
还在各乡（镇）聘请一名人大代表或政协委员作为无公害蔬菜生产监督员，对蔬菜基地违禁农药的销售和使用情况进行监督三年来，市城区未发生一起群体性蔬菜中毒事件，蔬菜农残检测合格率保持在99%以上。丁文平介绍，马铃薯几乎兼有粮食、蔬果里所有营养成分，富含膳食纤维，脂肪含量低，可以开发出有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇、糖尿病的各种食品，有利于改善居民膳食结构和提高营养水平。水芹产地最好的是
“通过科技引领,做现代化的辣椒产业。”重庆石柱县委书记郑平表示,在辣椒产业发展中,注入科技“基因”,在质上实现突破,提升其含金量,让红辣椒长成“金”辣椒。句容市农委采取多元投入、市场运作、产业兴园等措施去年，新天地现代种业产业园区共投入资金5000多万元，已建成标准农田4000亩，苗木、草莓、草坪等各类种苗基地3000亩;U型渠11600米，新建排灌站4座，建设涵洞涵闸36座;水泥路9800米，砂石路8000米，农桥18座;新建连栋温室2栋4000平方米，组培室700平方米;钢架大棚300亩，滴喷灌400亩;完成生态养殖厂房建设6000平方米;河道整治15万立方米;园区架设输电线路4200米;公共服务建设方面，建成了农业气象观察点、田间物联网两个项目;基础设施方面，完成了接待餐厅、园区门楼、停车场、办公区自来水等工程建设;随着基础设施的完善，苏州高效生猪生态养殖、协锦生物有限公司铁皮石斛种植加工、江苏省林科院乡土树种研究所的乡土树种种苗繁育、富硒大米等项目相继落户，共引资近7000万元。水芹这个县加强农技推广网络体系建设，鼓励农技人员上山下乡搞开发，兴办实体上项目，普及科技搞服务，围绕需求搞科研，目前全县100多名农技干部常年活跃在农业主战场上三是培养“带头人”。
据分析,大蒜价格之所以出现下降,主要是由于前期大蒜价格高,6月份大蒜价格曾高达8.6元/公斤,以后一直下降,储存商不敢入库,造成入库延期,直到8月份价格相对稳定后才集中入库,造成入库期每天成交量非常大,是正常交易期成交量的几倍。水芹产地最好的是12月18日下午，根据马家沟芹菜的包装信息，记者联系到青岛琴园现代农业有限公司办公室李主任，说起马家沟芹菜的销售范围，他表示，马家沟芹菜近期会出现在岛城各大商场“上个月在佳世客刚谈好合作的事，我们正在和大润发、家乐福等各大商场协商，由于现在绿色食品认证工作已经完成，正在办理相关证件，所以青岛市区的市民很快就可以在临近的商场买到马家沟芹菜。
这就涉及到全国蔬菜价格的管理方式。有专业人士认为，如果蔬菜实现了从生产到消费环节的数字发布，则表明价格管理模式发生了变化。“过去是价格出现后发布，都是事后的管理，没得有多大意义，核心是事前管理。”
