中国科学院植物研究所植物学博士史军介绍，现代化学和营养学建立之初，蘑菇一度被认为是无用的食物，因为组成蘑菇的主要物质——真菌多糖并不是有效的食物来源换句话说，蘑菇并不能被人体所消化、吸收，所以通常是怎么吃进去就怎么排出来。
三白根早在10天前，土豆的价格每公斤还保持在0.73元-0.75元，可是当时，村里的土豆由于种植面积大没有挖完，等他们挖完后，土豆刚好跌价据他说，现在的土豆每公斤价格降到了0.4元，农民每公斤的种植成本就达到0.3元。“我买的大葱5毛一斤，葱白可长了”“你这白菜不错，多少钱一斤？”……10月，在这座城市里，各家都忙着把秋菜搬进门，见面打招呼都跟秋菜有关“萝卜、白菜各有所爱”，说的大概就是东北储秋菜吧。
面对农民群众“致富无门路”、“销售无出路”、“菜贱伤农”等严峻形势，山东省济南市济阳县曲堤镇党委将党建工作重心置于破解农业发展难题上，带领全镇党员干部亮出身份，扛起为民服务的大旗，“解难题、兴产业、促增收”，助推曲堤黄瓜产业“从无到有、由弱变强”。除了大力依靠网络力量来解决滞销问题外，还需要做好产销对接“政府部门要做好农产品种植面积、产量、价格等研究统计工作，要建立透明的信息机制，及时将市场消息反馈给农民”王亚平说，“还要给予农民建设性的指导意见，引导农户错峰销售，从而解决滞销难题。嘉兴白根韭菜有关部门日前对水果市场进行了一番暗访发现，在许多市场上，都有专门销售水果处理剂的店铺。据业内人士说，香蕉、荔枝、西瓜、芒果……不同的水果，现在都有相对应的化学处理剂在暗中销售。
本期300批次食品监督抽检，涉及水果及其制品、蔬菜及其制品、餐饮食品等3大类，抽检结果全部合格其中，水果及其制品100批次，检验项目为重金属、农药残留等9项蔬菜及其制品100批次，检验项目为重金属、农药残留等3项指标。据市价格监测中心对6个农贸市场监测，12月23日15种主要蔬菜平均零售价格为每500克3.34元，较上周同期下降0.99%，较去年同期上涨16.02%。三白根
12月16日，记者走访了延吉市各大菜市场，在随机询问几家摊铺后发现，近期茼蒿、韭菜、豆角、小白菜、油菜、黄瓜等蔬菜的价格普遍上涨茼蒿从3.5元/斤上涨到7元/斤韭菜（山东）6.5元/斤，“一点红”豆角7元/斤，黄瓜5元/斤，均上涨近2元。
5月下旬，记者来到淮河之滨的“蔬菜之乡”———泗洪县四河乡采访，看到该乡到处都是露地蔬菜和大棚蔬菜乡党委书记吴登明向记者介绍：“四河农业的优势在蔬菜，强势也在蔬菜。该区蔬菜产品100%达到食品安全国家标准、100%无公害认证、30%取得绿色产品认证。其中以“金都”蜜瓜、“茂雄”特菜为代表争创蔬菜知名商标，培育蔬菜品牌，瞄准京津高端市场。三白根
自8月中旬台风“尤特”来袭之后，台山一直持续上涨的蔬菜价格，本周一终于开始有所下降根据江门市价格监测中心的监测数据，所监测的41种蔬菜中，有18种价格下跌，22种价格持平，仅有四季豆每斤上涨了3.52%。娄烦县根据各村的地理条件、种植习惯等合理布局，精心组织马家庄乡张家庄村虽然有百余年的种植大蒜历史，但始终是零星种植，各家种植不过一两分地，且品种单一在县扶贫办的帮助下，该村今年引进吉林农安大蒜一号等新品种，集中连片种植秋蒜176亩。嘉兴白根韭菜卖鸡屎年收入500万元在佛山市高明区办了一家禽畜发展有限公司的严先生，拥有3个养鸡场，里面养了约20万只鸡据严先生介绍，现在养鸡的周期一般为70天，在这个期间1万只鸡产生的粪便能装300袋，每袋重30公斤~35公斤。
作为梁水镇蔬菜技术员的王华臻，主要心思还是想着如何尽快把镇里的蔬菜产业发展起来万事开头难，白手起家并不容易，当时梁水镇的硬件和软件基础差，群众对种菜的认知度低，还没有真正认识到蔬菜的经济效益。三白根“由于超市的进货量与物流的运输量不匹配，导致部分物流资源浪费，而这当中产生的成本甚至高于产品本身的价格”一家外资超市相关负责人表示，近日为了缓解内蒙古自治区土豆滞销的问题，北京市各大超市均派出工作人员，前往内蒙古乌兰察布市进行采购。
为了营造人人关注蔬菜质量、自觉参与蔬菜质量安全管理的良好氛围，增强生产者、经营者、管理者和消费者的标准化意识，把《农产品质量安全法》落到实处，他们制定了《无公害蔬菜生产技术规程》。
