深色蔬菜相比其他浅色蔬菜，β－胡萝卜素、维生素B2、维生素C含量均较高，且含有更多的植物化合物，更富营养物质和营养优势因此，对于成年人，建议每天摄入的300－500g蔬菜中，深色蔬菜的摄入量应占到1／2。
辣椒苗期管理技术一年生作物的转换期一般不少于24个月；多年生作物的转换期一般不少于36个月。新开荒地或撂荒多年的土地也要经过至少12个月的转换期。图三是国外认证机构在我国从事有机食品认证时使用的有机食品标志。记者走访城区部分市场后了解到，节后部分蔬菜价格的确出现了上涨的现象薛城区北城批发市场内，不少蔬菜摊位前的顾客络绎不绝记者来到一顾客相对较少的蔬菜摊位前向摊主询问菜价，摊主还没说菜价就先告诉记者，节后的菜价涨了。
市委、市政府将现代种业定位为农业调结构、转方式的重要突破口，《青岛市现代农作物种业实施方案》就是推动粮经产业新旧动能转换，实现一二三产业融合发展的重要手段。在辣椒产业基地，业主要与乡镇街道签订《辣椒基地建设合同》并缴纳履约风险保证金，与农民签订《辣椒种植收购合同》，并做好产前、产中和产后三个服务。莱芜辣椒临川区湖南乡孔桥村委会办公楼前的田头，有一排低矮的房子，住着十几户在此种菜的专业户在他们的“家”门口，有200多亩700余个蔬菜大棚，这是该区的一个绿色无公害蔬菜生产基地。
90后小伙高楠在东阳市城东街道单良村的一个蔬果基地里，弯着腰从菜叶上捏走一条虫子这是个有机田园，三个月前高楠租下3亩大棚基地，开始实验种植有机蔬菜，打造“开心小农场”。近日，记者在城南农贸市场看到，各种蔬菜品种丰富，新鲜嫩绿，买菜的市民也很多。一位女摊主告诉记者，现在菜价普遍不高，特别像豆角、蒜苔、尖椒等一些贵菜，降价幅度更大。“天气好，菜价就低，就是这么个规律。”辣椒苗期管理技术
新疆库尔勒市80后小伙刘超大学毕业后放弃大城市优越的生活环境和工作条件，选择回到农村创业，经过一年多的时间，建成了5座集种植和养殖功能于一体的蔬菜大棚，每年收入达50多万元。
总经理高军透露说，北京、苏州两家大区分公司将在今年春节期间开张另据介绍，到目前为止，望家欢已占领了深圳蔬菜配送市场60％的份额，其配送网络覆盖了全市一半以上的大机关、工厂的外包业务。“今年种的2亩多西红柿开始成熟了，赶上早熟市场，价格卖得好，客商直接到家门口称，好卖得很”5月12日，贵州省榕江县古州镇车江大坝已是蔬菜成熟时节，地里西红柿一片红彤彤的景象，煞是惹人，地里农民采摘、过秤、上车等，一派忙碌，车江月寨村民李永章和妻子正在自己西红柿地里忙于采摘西红柿，把满满一筐摘好的西红柿放好后高兴地对笔者说，自早上卖出的500多斤给黎平客商后，现在摘的已是今天第三批了。辣椒苗期管理技术
价格上涨的只有黄瓜，黄瓜在本月的上涨幅度近3倍，九月份黄瓜上市主要以秋节直播为主，产量大价格过低，曾经以0.3元每公斤的价格销售，到了10月份，菜农眼看不值钱基本都拔了秧，现在出售的紧有大棚里刚上市的黄瓜，所以价格是越来越高，且市价坚挺，市场交易活跃。据业内人士分析，总体上来看，我市蔬菜价格的回落势头正在放缓，这是由于大地菜逐渐收完，许多菜农都已经种上了秋菜，导致本地蔬菜供应量相对减少这一点，在黄瓜、茄子等大地菜主要品种的价格反弹上就可以看得出来。莱芜辣椒沈阳市商业部门近日开始对上市蔬菜推行市场准入制度将重点选择10到20家超市、副食商场，开设“放心菜”销售专柜，悬挂明显标志，配备检测仪器，不合格的蔬菜禁止销售据介绍，沈阳市商业局已经组织开展了“放心菜”试点工程，在市内大型蔬菜市场———十二线蔬菜中心批发市场开辟了3000平方米的“放心菜”专营区，建立了无公害蔬菜检测室，对进入市场销售的蔬菜开展农药残留检测，达不到标准的禁止销售。
在展示基地，共引进113个蔬菜新品种，这些品种经过试验后，其中的优质品种将在顺庆区大规模推广。辣椒苗期管理技术“土豆要是还卖不出去，我们购买农资的钱都没有，现在我不指望能卖个好价钱，能快点卖出去就行”三连职工丁建军告诉记者看到土豆滞销，团场派出两个考察组赴南北疆联系土豆销售事宜，试图摆脱困境，职工们也是八仙过海各显神通，职工赵有生和丁建军则向媒体求助。
内地受大风雪影响，连带蔬菜供应大幅减少虽然内地深圳检疫局表示，28日供港蔬菜量及价钱都保持稳定，但香港蔬菜统营处和商贩指出，香港主要供菜地的广东省供应大减20%，批发价因此上升30%。
