钟利介绍，经过多年调整，云南单一种植萝卜、白菜、番茄、辣椒等传统菜的结构，逐步向精细菜、特色菜、野生菜的格局发展全省共有31科、71属、142个种、1800多个蔬菜品种，并拥有大量珍稀和野生蔬菜种类，民间经常食用的野生蔬菜就有100多种，开发利用潜力巨大。
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