野菜的食用方式多样，可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等。食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。
玉溪碧玉清溪网市场有关负责人介绍，上周青菜供应量明显增多，日均上市量要比前一周多一倍左右虽然本地青菜仍然好销，但其中小部分的南京青菜，由于口味不受苏州市民喜爱而滞销，这两大原因使得青菜的价格整体回落了50％之多。各市要加强蔬菜产销形势分析和市场价格监测，确保在大路菜集中上市期按质按量完成收储，避免因集中上市导致价格过度下跌除落实政府储备外，各市也可结合本地情况，通过更多的市场手段增加冬春蔬菜供应量，建立以批发市场、大型超市等骨干流通企业为依托的蔬菜保供稳价体系，配合储备投放增加特定时段的市场吞吐规模，进一步提高市场调控能力。
记者看到，瓜果蔬菜在园区里，都生活在“温室”中，除了有大棚帮着遮挡严寒酷暑，还有鼓风机、水幕帮助排热降温。“我们七八个队员几乎都没有干过农活儿，但是去帮农户摘瓜的时候都觉得特别开心，一边摘瓜一边聊天其乐融融的大家都通过自己的朋友圈号召朋友来村里摘瓜、买瓜，享受采摘乐趣的同时就把农户的瓜也销售了，效果特别好。碧玉西葫芦（三）冷却：烫漂结束后，立即放入亚硫酸氢钠（NaHSO3）溶液中冷却为加速冷却，可用多个容器盛冷却液分级冷却（四）装袋：将冷却的香椿芽，沥干水分，按每袋0.5kg装入塑料袋中，香椿芽头尾排整齐，折叠袋口。
日前，记者来到达茂旗百灵庙镇的黄花滩村，有一片大棚格外显眼，这就是黄花滩村的食用菌种植基地，基地里到处是农户忙着采摘的身影一朵朵蘑菇映衬着农民的笑脸，构成了一幅“农民增收齐致富，黄花滩村蘑菇香”的美丽图景。据河北省邯郸市蔬菜研究所消息，由该所承担的河北省科技支撑计划项目形成的“紫皮洋葱抗逆耐贮杂种一代新品种‘紫骄2号’的选育”成果，被省专家组鉴定已达到国际先进水平。玉溪碧玉清溪网
今年2月以来，蔬菜合作社已实现销售收入40多万元，预计到11月采摘期结束，销售收入可达450万元。
月2日一大早，宜城市孔湾镇杜岗村村民吴明庆就和妻子在村头的国道边做起了收购冬瓜的生意吴明庆是该镇有名的冬瓜经纪人今年6月下旬冬瓜上市以来，经他销往广东、重庆等地的冬瓜已达100多万公斤。9月9日，记者连线乌鲁木齐市商务局，市场体系建设处一位王姓负责人介绍说，目前乌鲁木齐市在各大批发市场为各地农牧民开放免费专区，并致力于引导组织大型商超等商户前往田间地头，将新鲜的蔬菜瓜果运回。玉溪碧玉清溪网
“这种枣树苗购自祁东，特点是挂果早，产量多”陈海波介绍，去年才栽下去的脆枣树，今年便开始挂果记者见到，一株株矮小的脆枣树上，挂着浅黄饱满的枣子陈海波说，“每株树产果量会逐年递增，今年是头年，产量还不多，差不多800斤。目前，全市蔬菜种植面积达到3万多亩，各类温室大棚2000多个，仅此一项菜农人均年增收2000多元。碧玉西葫芦今春，该协会充分发挥其连结南来北往客商的纽带作用，在促进农副产品销售的同时，还为该乡的农业结构调整及经济发展推波助澜该协会为当地农民引进订单6项，引进金圣女小番茄、黄心大白菜和冬蘑菇等新品种10多个。
济南市民说：“那边是个王官庄市场，有点远，这边还近点，近点也得3条马路啊。三条马路，要老头年纪大，也不来了，也得走一会啊。咱这个多好啊，出门就有。关键问题吧，一是新鲜，第二，我说离着近，第三便宜。”玉溪碧玉清溪网据赵雷雷介绍，成晔公司不仅把建好的大棚交付村民使用，还完成了街道硬化和通水通电等基础设施，为蔬菜生产创造了良好条件为了提高村民种植大棚菜的积极性，公司统一买回肥料提供给菜农，又专门请来大棚种植专家手把手教他们种植技术，使他们尽快掌握大棚蔬菜种植管理技术。
海南是全国人民的“菜园子”，冬季，海南的瓜果菜源源不断地运到全国各地。海南人坐守“菜园子”却吃“高价菜”的现实给海南岛带来不少尴尬。
