红色蔬菜也富含上述黄色蔬菜的营养价值，代表蔬菜有辣椒、西红柿、圣女果等。
王福春记者采访时了解到，萝卜、芹菜、白菜等蔬菜品种滞销卖难现象严重在山东德州，不少地方的芹菜无人采摘，田间地头一片冷清据德州市蔬菜办公室介绍，今年德州市芹菜种植面积为3.5万亩，目前芹菜出现大面积滞销，尚有20余万吨卖不出去。随着春节长假的结束，当前凌家塘市场各大交易区农产品供应正在逐渐恢复常态，节日需求的减弱，市场货源的不断增加，促使节后农产品价格开始逐渐回落。
黄花菜的营养十分丰富，有很好的滋补作用，对于青少年，孕妇等身体较弱，急需营养的体质者来说具有很大地益处，黄花菜也有很好的食疗效果和价值，能够健脑，抗衰老，对于高血压患者以及体质虚弱的人群来说都有很好的保健作用，特别是黄花菜还可以很显著地减低血清胆固醇的含量，帮人调理身体。无独有偶，绿翠果蔬合作社、国兴果蔬专业合作社等葡萄基地在葡萄品种改进及产品销路问题上也都动足了脑筋“我们去年试种的葡萄新品种，今年部分已投产，从长势上来看，无论品质还是产量都不错。冬福春宝大白菜“今年一些降价的蔬菜大都和产量过多有关，特别是莴苣、包菜、青菜、苋菜等供过于求，造成了蔬菜价格暴跌，丰产不丰收的让人不愿看到的情况”在淮阴区星光蔬菜批发市场，搞蔬菜批发生意的杨师傅认为，今年价格暴跌的这些蔬菜，去年价格卖得高、利润较大，不少菜农在没有了解今年蔬菜种植、市场信息的情况下，盲目跟风地种植。
以遍布全市的五百四十家(蔬菜)直销店为载体，以信息化互联网+为核心，提升直销店运营管理的信息化智能化的水平，能够畅通信息流和商品流，给广大市民提供更便捷更全面的服务。高温天气下，蔬果更容易变质不少市民会选择把蔬果放到冰箱保存，但有些蔬果即使放到冰箱也不能幸免为此，河北医大三院营养科副主任雷敏向网友介绍了保存蔬果的小妙招雷敏表示，叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。王福春
从5月初开始，细心的小区居民发现，每天有数十辆皮卡车在上午8时许开始穿梭在青海油田敦煌基地各个小区，皮卡车厢里装满了一捆一捆的大葱、蒜苗，菜筐里面装着的黄瓜、红辣椒、青椒、芹菜、油白菜等蔬菜新鲜诱人。
长期保留的蔬菜生产基地，除国家改、扩建重点项目和按城市规划进行道路、桥梁、水利设施、给排水工程等必需的基础设施建设外，不得安排其他建设。2月12日，记者从广西农科院了解到，我区科研人员近日完成了一项耐热辣椒新品种选育与应用推广的项目研究工作，成功选育出3个耐热辣椒新品种。其中，“桂椒7号”、“桂椒8号”通过了广西农作物品种审定。王福春
县蔬菜(食用菌)站站长潘飞云饶有兴致地说：“传统黑木耳种植一般以枫林、桤木为材料，这些树种生长期慢，发展黑木耳的原料受到极大限制，上山砍伐又破坏生态，而桑枝黑木耳正好利用农业废弃桑枝为菌棒原料，出耳后的菌渣富含有机质，是很好的有机肥原料，可以还田，提高土壤的肥力。连日来，兴国县农技中心的工作人员正在为两件事情而不停奔波，一是联系九山生姜的销售业务;二是忙着向姜农们推广大棚种植生姜的技术该县农技中心主任曾昭标告诉记者，在大棚内种植生姜，上市时间能更早，因而可以避开了生姜的收获盛期，抢鲜上市，从而获得更高的价格。冬福春宝大白菜“这种波动属于正常范围”曾海春预测，随着天气转热，菜心的批发价还会产生波动，因为天气好使菜心生长快，提前成熟上市，产量大而价格就会跌曾海春说，蔬菜市场价主要与天气、供应量的变化有关，天气变化会导致农场叶菜产量忽高忽低。
7月11日茄子0.99元/斤、韭菜0.72元/斤、芸豆1.04元/斤7月10日茄子1.01元/斤、韭菜0.70元/斤、芸豆1.13元/斤7月9日茄子0.85元/斤、韭菜0.64元/斤、芸豆1.13元/斤……这是辽宁省农委信息中心监测的蔬菜批发价格。王福春与汽车客运不同的是，铁路客运主要以民工为主据长兴南火车站工作人员介绍，铁路客流高峰的出现取决于企业如何安排员工放假，有些企业会将29日的休息天调整到31日，因此民工客流在这两天已经开始多起来了。
受持续低温雨雪天气影响，连云港市蔬菜价格再次全线飙升。除了芹菜、冬瓜、藕等少数几个品种之外，其他蔬菜价格基本是全线飙升。
