随着嫩芽成熟，紫红色渐渐退去，变为绿色，同时质地渐渐木质化，也就不好吃了。
淮山药 新鲜据统计，近日上海市场每天的蔬菜供应量为13000吨左右，比旺季减少2000多吨，价格也有所上扬，尤其是青菜，每公斤批发价同比增加近5成为此，沪郊菜区干部群众正抓紧时间抢收、抢种，做好春播蔬菜生产各项工作。今年9、10月份，重庆市的蔬菜价格不断攀升。不过从11月中旬开始，菜价来了集体“大跳水”，大部分叶类菜价格降了一半左右。
针对这一现状，南京农业机械化研究所果蔬茶创新团队根据典型叶类蔬菜（鸡毛菜）的种植和生长情况，创新研究高效低损切割技术、柔性喂入技术、机电液耦合技术以及有序输送技术，分别研制基于机电液控技术的履带自走式叶菜无序收获机和纯电驱动轻简型叶菜无序收获机、手扶式叶菜有序收获机，满足露地和设施种植叶菜的收获要求，并进行试验示范。据了解，河南濮阳县王称堌镇宋集村双孢菇种植基地二期项目，计划总投资300万元，吸纳50多户贫困户参股，主要建设恒温双孢菇种植大棚18座、冷库2座。海南云淮山药今年，全县采用人工授精方式改良本地奶牛3200头，每头奶牛育成改良成本仅1500元，全县一年可节约养奶牛投资8000万元在此基础上，阳高县还大力实施农民素质教育工程，有12000名农民取得绿色证书，为农民依靠科技致富打牢了基础。
“这一上午两大筐土豆都卖完了，相比其他菜品，土豆的销量算得上‘消费大户’土豆属于大众菜品，交易量大，就拿现在来说，每斤2.5元与茄子、菜花等动辄每斤三四块的价格相比价格方面占了不小的优势，再说土豆一年四季都有供应，价格相对稳定，与白菜、萝卜等都属交易量较大的菜品。“这两天天气好了，买种子的人比往天多了几倍，今天我早上7点钟就开门做生意了”讲价钱、介绍产品、卖种子、收钱，种子铺面的老板张晓光边忙边说“老板，今年成单30的包谷种还有没得哦?”，来自沈咀村四社的村民陈建鸿挑着卖完菜的篮子，来到种子铺面前也加入了选购种子的队伍。淮山药 新鲜
据蔬菜中27种价格上涨，周均价每公斤为4.17元，环比涨4.5%，为连续第十周上涨，累计涨幅55.0%事实上，菜价上涨已经有一段时间了：去年12月份重点监测的28种蔬菜平均批发价3.65元/公斤，比11月份涨22.4%，比10月份涨35.4%。
具体来看,葡萄、西瓜、香蕉、菠萝、鸭梨、苹果价格分别比前一周下跌8.9%、7.5%、3.5%、3.4%、3.1%和2.8%。入秋莲藕大量上市，属秋天滋补的大好蔬菜生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻等诸症藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。淮山药 新鲜
事实上，不只是辣椒，记者这两天走访市场发现，土豆、西红柿等蔬菜的个头都在变大。配置二：红樱桃小番茄、黄瓜、紫长茄、青椒、空心菜、豇豆、胡萝卜、冬瓜海南云淮山药据介绍，南京市每年各类蔬菜销售量高达31.3亿公斤，其中地产蔬菜24亿公斤，外地调宁蔬菜7.3亿公斤为确保市民安全消费，该市近年把构建有效的监测网络作为推动“放心菜”工程的重要工作来抓，并把“放心菜”管理逐步纳入了法制化轨道。
今年一季度，山东省德州市抢抓春季种植结构调整的有利时机，精心组织，强化措施，种植结构调整进展顺利，蔬菜生产实现首季开门红据统计，一季度全市新增蔬菜面积13.41万亩，完成年度指标的67%，新增马铃薯面积10.25万亩，其中棉花马铃薯间作面积5万亩。淮山药 新鲜好好的蔬菜为何会滞销呢？村民们说，以往村里的蔬菜大部分是周边冷库直接收购供到省外，但这段时间由于省外蔬菜陆续上市，市场需求量下降，加之柴油供应紧张造成运输困难，10多天前村子周边的3个冷库就陆续关门停业，尽管村民降低售价但仍无人问津。
由于京郊产叶菜类现在都是大棚种植，前几天开始的降温减缓了蔬菜的生长，而降雪使这种趋势更加明显，因而使蔬菜的价格上涨明显另外，由于气温低，大棚需要保暖不能揭棚，也不利于叶菜类的采摘。
