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蔬菜含有多种维生素、矿物质和食物纤维，我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜“日常生活中，一位成年人每天应摄入200至500克蔬菜才能满足正常需要”南昌大学第二附属医院营养科冯主任说。
为了确保市民吃菜安全，上海宝山区一直大力加强农药残留检测工作。数据显示，宝山区检测的样本数逐年增加，合格率也逐年增加。在高温季节应尽可能选择少虫蔬菜多虫蔬菜，主要有小白菜、菠菜等，此类蔬菜容易受害虫“青睐”;而少虫蔬菜如茼蒿、生菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱、香菜等，病虫害相对较少。紫皮大蒜治疗灰指甲
为此，省农牧厅农产品营销管理办公室建议，加强对兰州高原夏菜品牌的进一步培育和宣传进一步加强基础设施建设，加快产地交易型市场建设加大设施蔬菜生产扶持力度，提高单位面积产出，改变单一依靠价格上涨增收的模式。今年是王军在供销合作社工作的第30个年头，对于45岁的他来说在供销合作社工作的日子几乎占据了他生活2/3的时间然而这30年，对于王军，与其说是在供销合作社工作，不如说是与供销合作社一起生活。紫皮大蒜据市农业局有关负责人透露，近5年来，全市未发生一起蔬菜中毒事故。去年，全市共抽取生产基地、批发市场和农贸市场的蔬菜样本250399份，合格率高达98%。
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