近年来，民主镇大力发展榨菜产业，采取“政府+企业+农户”的模式鼓励农民发展菜头由政府免费给农民提供种子，并承诺由企业保底收购针对贫困户，除了免费提供种苗外，每发展一亩菜头补助200元，每一斤收购价比正常收购价略高。
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