据悉，玉木耳是中国工程院院士，吉林农业大学博士生导师李玉先生及其科研团队历时多年培育的木耳新品种，玉木耳是从野生毛木耳中发现的白色变异菌株，经分离纯化、驯化栽培获得的新菌株，背面无茸毛，耳片小，鲜品外观洁白，干品略带微黄，口感脆嫩。
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