早春马铃薯要结合市场行情合理安排，分级、包装销售。以高产为目标的地块，待马铃薯叶色由绿逐渐变黄转枯，块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常时收获。
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密切关注天气变化，加强与气象部门沟通联系，通过各种渠道将天气信息及时告知蔬菜生产基地和种植农户以防寒保暖为重点，强化各类生产设施的修缮加固，预备草帘或遮阳网、无纺布等保温材料。
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