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人口不断增长，特别是随着城市化进程的加快，造成需要购买蔬菜的人不断增加，而供给没有相应跟上部分农村进城劳动者为了孩子能在城市里读书，把在农村干活的父母接到城市里照顾小孩，直接造成了蔬菜的供应减少、需求增加，也起到了推高菜价的作用。
