荠菜能补钙。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
江东工商分局局长蒋圣国表示，“食品安全无小事工商部门一直注重食品安全，现在蔬菜批发市场开了个好头，我们在继续支持这种交易模式外，还将引导、协助其他重点市场做好类似IC卡交易模式，让宁波及周边市民吃得更放心”。按照秦州区委区政府提出了“西菜南移”战略目标，确立的“品牌蔬菜提档升级，设施蔬菜扩大规模，大露蔬菜突出特色，多种模式助推发展”总体思路，遵循“运作市场化、基地特色化、生产标准化、产品品牌化、销售网络化”的模式，围绕设施蔬菜基地建设，提升打造6个设施蔬菜基地（杨家寺镇蔬菜示范园区、牡丹镇设施香菇基地、牡丹大柳树设施蔬菜基地、平南镇王坡村设施蔬菜基地、大门镇设施蔬菜基地、娘娘坝镇设施蔬菜基地）。
两家大蒜深加工企业也带动发展了归德镇大蒜产业，鼓起了蒜农的腰包去年引进的济南华昊农业发展有限公司是归德镇一家大蒜仓储和深加工并且具有自主出口资质企业，今年该公司收购大蒜6000吨，年加工大蒜片800吨，销往欧盟、美国、加拿大等10多个地区，年可实现销售收入400万美元，另外出口销售到印度尼西亚商品大蒜3000吨，销售额达3600万元。20日，吐鲁番市第二届蔬菜节及农产品质量安全年新闻发布会在乌鲁木齐举行记者了解到，目前吐鲁番市种植的蔬菜超过10万亩，年产蔬菜25万吨以上，其中每年15万吨以上蔬菜销售到乌市，乌市人平均每人每年吃的蔬菜中大约有50公斤都来自吐鲁番。泰辣918辣椒未进家门先闻笑声3月25日，福海县科克阿尕什乡卓勒吐斯坎村村委会主任张文波的院子里笑声不断：“我打算和三合公司签甜菜订单”、“我打算和华海公司签打瓜订单”、“我打算和发泽种业签无壳南瓜订单……”原来村民正在讨论今年该种点啥。
和陈大勇一样，在去年10月份，南阳市社旗县的“蔬菜大户”张丙玉也投入到了有机农业的种植当中。目前，蓟县绿普生蔬菜基地的一百多个大棚里种植茄科类、甘蓝类、草莓等果蔬品种，利用这种“以虫治虫”的生物防治技术，不仅对环境没有污染、有效降低了病虫害危害，而且还大幅提高了蔬菜的产量和品质。
当前还存在一些因素制约着蔬菜种业的发展。例如，由于企业和科研单位脱节严重，搞研究的不懂市场，搞市场的不懂育种，供需双方不能有效对接。
加快推进区域化种植，促进特色专业基地尽快膨胀规模，建成一批跨乡、跨县、成方连片的专业生产长廊，带动蔬菜生产向更高层次迈进下大力抓好名优特新基地建设和传统蔬菜基地的开发改造，积极与高等院校、科研院所联合，充分利用现代科技手段，引进一批具有国内先进水平的新品种、新技术、新成果，彻底改造传统的栽培技术和管理理念。10月15日，廊坊市广阳区广科康源社区蔬菜店的一名员工在展示贴有二维码标签的蔬菜。
【洋葱频道】洋葱的外皮中的槲皮素含量是洋葱中部的约20倍。对于血脂高、甘油三酯高的人来说，用洋葱的皮熬水，每天喝几次，能够有效达到辅助降低血脂的作用，以帮助人们良好地控制血脂。“外边卖两块多一斤的土豆,平价专柜一块六毛五就能买到,买少了不显,买多了能省不少钱”禹城百乐佳超市,某专柜的蔬菜价格让市民张阿姨很惊喜这个经由农超对接实现的平价专柜可降低农产品流通成本20%,使农产品价格下降20%—30%,自3月中旬设立起每天都吸引大量市民选购。泰辣918辣椒近日，从长春市商委传出消息，由于品种全、价格与普通蔬菜基本持平，无公害蔬菜在市民中日渐受宠去年春节至今，长春市场无公害蔬菜销售量已达9000万公斤，占长春蔬菜总产量的20%以上。
昨日上午8时许，在家乐福超市，家住韭菜园的刘女士购得满满一篮子菜：从猪肉到海鲜，从本地菜到外来鲜蔬，她高兴地告诉记者：“品种应有尽有呢”小菜篮盛着大民生在物畅其流、市场繁荣的背后，是全市各部门心系民情，通力合作，奏响着“稳价格、保供应、抓监管”的“大合唱”。这些小棵的是朝天椒，20元一盆蔬菜成了高档礼品，效益一下子增长了一倍还多”他说，培育出的盆景蔬菜，即能吃又能看，成本低，效益高，销路好，看来比种那些普通的花要划算。
记者在这家上海燕东吉祥食副品市场里看到，元旦上午前来买菜的市民很多，每个摊位都摆满了品种繁多的商品市场的郭场长告诉记者，为了确保周边居民在节日期间“菜篮子”丰富，市场方面提前做好了准备，适当地增加了进货数量。
