吃前开水焯烫野菜表面含有尘土和小虫，可能导致过敏，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量如香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，且含量远高于一般蔬菜，在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，还可保存香椿的绿色，提高食用安全性。
潮剧芦林会6月9日，记者一行人就来到了杨凌现代农业示范园区揉谷基地，参观那里的西瓜大棚以及农民合作社。道路两旁的西瓜甜瓜大棚在渭河平原上铺开，数千亩的瓜田相连蔚为壮观。硝酸盐类的氮肥不能用于蔬菜。如果不慎使用，会使蔬菜中的硝酸盐含量猛增，被人们食用以后，会在体内变成亚硝酸盐，从而产生严重的影响，危及人们的健康。
（一）进一步加强对农业生产信息的引导，及时发布种植结构调整、市场供求等信息，引导农户认识市场供求规律，依据供求规律去科学种植品种，按照市场需求进行结构调整。“有机蔬菜不用农药、化肥等，而且每个菜品都要送检，确保安全、口感好因此，蔬菜价格也高，目前主要销往苏浙沪一带”公司运营总监张彤介绍，肥东县牌坊乡生态环境良好、水源丰沛、光照充足，有着发展蔬菜种植得天独厚的条件。芦林湖藕带在有着40年种植历史的“土豆村”——呼兰区白奎镇庆平村，村民王成德今年种了90亩土豆，产量为30万公斤，目前一斤都没卖出去和王成德一样，庆平村约270户村民种植了约3600万公斤土豆。
另外，在市价格调节基金管理办公室做好预案的基础上，适时动用价格调节基金支持生产和保障供应，平抑市场价格，供应不断档。据市发改委价格监测中心数据显示，11月4日至11日，长沙成品粮、蔬菜类、水果类价格较上期上涨0.41%、0.21%和0.49%，肉蛋类、水产类、调味品价格较上期分别下跌0.14%、0.13%、0.06%，食用油和副食品价格较上期持平。潮剧芦林会
为了做大做强无公害蔬菜产业，近年来，曾纪泉积极实验试种新品种，并将自己的蔬菜种植园作为实验试种基地，在获得成功后向其他菜农推广。
蕨菜：又名龙头菜，在野菜中比较常见，能起到清热润肠、降气化痰、利尿安神的作用蕨菜的售价如今越来越高，现在出口价每吨已达4万多元人民币，即每公斤40多元，与红宝——枸杞的售价不相上下。家住渝中区大坪的周女士就阳台和屋顶种菜的收成向记者算账：葱子种子10元、大蒜种子10元、韭菜种5元、复活肥15元、丝瓜种子3元、一把锄头15元、一个浇水桶10元、20根四季豆牵藤竹竿20元，加上萝卜种子、白菜种子等季节性蔬菜种，所有成本总共一百元左右，她家一年四季都有时令蔬菜。潮剧芦林会
今年，老廖种植了70多亩大棚西瓜，上市时间不仅比普通种植的西瓜要早一个多月，而且还具有口感好、糖度高、便于管理、产量高等优点目前，老廖的大棚西瓜平均亩产量5000公斤，批发销售价达到每公斤3.6元，除去成本外每亩大棚西瓜纯收入可达1万元至1.2万元之间，预计总收入可达70万元以上。到目前，在西宁市区已建蔬菜直销点40家;采取政府补贴企业或专业合作组织购置蔬菜直销车12辆，实行一站式销售，统一印制蔬菜包装箱，并重点打造出“老爷山”牌大通蔬菜品牌。芦林湖藕带今年以来，长丰县朱巷镇通过塘坝归并、荒草地开发以及部分宅基地的规整等措施，共平整土地１７７３亩，新增耕地４４５.５亩。图为柘塘村村民在整理后的土地上种植大棚草莓和蔬菜。
三三两两的村民，在菜地里砍南充儿菜，一刀下去，一棵两三斤的儿菜就托在手中，去掉上面的叶片，放进箩筐里，不一会儿一挑箩筐就放满了，足有100多斤。村民将儿菜挑到田野间的机耕道上，抬上机动三轮车……潮剧芦林会工作人员介绍，目前气温渐低，对蔬菜生长不宜，客菜、地产菜的上市量均有所萎缩，低温天气、及客菜蔬菜运输成本的增加，造成了近期蔬菜价格的小幅回升。
为何丰收的蔬菜买不上好价钱，一商贩告诉记者，主要是由于大量蔬菜上市，加上气温较高，不宜保留，导致蔬菜没法销往外地，只能在本地市场销售。
