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嘉宾：一是流水冲洗加浸泡法，污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，它难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，水洗主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等，一般先用水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分钟后再用流水冲洗两三遍，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以冲洗时可加入少量果蔬清洗剂;二是流水冲洗加碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。
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增长，形成大生产、大市场、大流通的格局，使我国冬春和夏秋淡季蔬菜消费，由过去的有什么吃什么变为吃什么有什么，缓解了供需矛盾，基本实现了周年均衡供应。册亨县今年春季规划种植早熟蔬菜6.5万亩，分布在全县10余个乡镇，虽然菜价较往年回落，但菜农卖菜、种菜积极性却未受影响者楼镇羊场村菜农岑福勇说，今年他家辣椒已经摘三茬，收入3000多元，虽然价格没往年高，但还是比种稻谷划算多了。无种皮西葫芦徐序坤是我国著名食用菌工程专家，享受政府特殊津贴他的灵芝孢子粉破壁技术、高温蘑菇培植技术、食用菌保鲜技术等以“技术股”的形式折成三成股份注入与“锦绣大地”合作成立的北京大地常青保健食品有限公司。
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首先是全县蔬菜的生产、流通仍处于粗放发展阶段，数量规模惯性增长，质量效益却转变缓慢大宗菜、低档菜品种多、种植面积大，名特优新品种、高档精细菜覆盖面积小，无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜面积占全县蔬菜总种植面积的比重不高，没有形成具有影响力的外销品种优势，缺乏市场竞争力。
