黑蒜的颜色来自高温下糖分和氨基酸发生的“美拉德反应”，产生了蛋白黑素等颜色成分，温度越高颜色转化越快、越深。另外，美拉德反应还生成了一系列非常复杂的香气，所以黑蒜吃起来有点焦糖的味道。
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答：固定在种子包装物表面或内外的特定图案和文字说明。对于可以不经加工包装进行销售的种子，标签是指种子经营者在销售种子时向种子使用者提供的特定图案及文字说明。
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今年10月，南宁的蔬菜价格曾一度降到一个比较稳定的水平，当时，农贸市场的不少叶菜价格都在每斤1元至2元左右。现在变天以后，每斤1元左右的蔬菜已经比较难找了。在城区某些小区，一些原先被闲置的带庭院的土地纷纷被种上了蔬菜，在一些没有被绿化到的边边角角、巴掌大的地方，也有人“捷足先登”，播种栽秧。硬粉318西红柿丽水市农科所近日开发出一套芽苗菜智能化系统，解决了芽苗菜冬季市场短缺的问题这是我市农业科技人员在参照国外先进生产技术的同时，结合我国农业生产力水平研制成功的新的蔬菜生产技术。
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