依据成熟度以及市场等因素确定选择晴天或晴间多云天气收获收获前土壤湿度控制在60%以下，保持土壤通气环境，防止田间积水，避免收获后烂薯，提高耐贮性收获后晾干表皮水汽，避免烈日暴晒、雨淋。
虽有嘉肴专家课堂实录记者从本周的物价监测表格上看到，本周青菜的价格已降至1元／斤，比上周下降了16.67%黄瓜较之上周下降了15%，为1.7元／斤前几周持续“火爆”、号称“辣死你”的青椒，本周“气焰”顿灭，价格已降至3.8元／斤。从世园会园区正大门往西，可见一大片生机勃勃的景观蔬菜这里就是百蔬园，百蔬园分为户外、室内两部分，总占地面积54亩户外是展园主体，是菜的花园，共有47亩，由四个区域构成，从17亩的森林与沼泽，到近15亩的荒漠与草原，到8亩的朴素田园庭院，再到象征现代城市的乐享家园，四大区域如蔬菜花蕊一样，从四周向中心聚拢，共同演绎人类发现和认知蔬菜的历史进程，从过去、现在到未来，把蔬菜和自然、田园与城市进行全面融合，堪称一部“万年蔬菜史”。
在七级镇芹菜专业种植大棚里，记者看到菜农正在收割青翠欲滴的芹菜，他们告诉记者，今年蔬菜长势喜人，价格持续走高，春节期间的订单早就排满了。11月24-25日，农业部种子管理局副局长周云龙带队来我省宁波、嘉兴等地调研我省种业发展。日本红肴红薯一超市销售的有机蔬菜高达24元/公斤市民叶女士近来发现，越来越多的超市开始销售有机蔬菜，这些蔬菜的价格要比普通蔬菜贵好几倍，让人不敢问津而有机蔬菜究竟有啥好处，如何跟绿色和无公害蔬菜区别，她也搞不清楚。
以黄瓜为例粗略算了一下，1.5亩日光温室生产一季黄瓜需要耗水330～350立方米安装喷灌设施后，平均节约用水约30%左右，按现在的成本计算，可节约电费约49元如果每年种植两茬果菜一茬叶菜的话，一个棚室可节约水资源200多立方米，可节约电费成本100元左右，园区全年可节水2万余立方米，电费成本节约1万元，实现了良好的经济效益、社会效益和生态效益。近日，湖北省荆州市荆州区李埠镇供电所党员服务队走进蔬菜大棚，为蔬菜种植户装表接电，保障新栽种的莴苣灌溉用电近年来，李埠镇依靠城郊地理优势，加大调整农村产业结构，大力发展“菜篮子”工程，现有三万亩无公害蔬菜大棚。虽有嘉肴专家课堂实录
苏州人爱吃春笋，饭店、菜馆也以腌笃鲜等为苏帮菜中春季时令菜肴应市。3月27日，被称为“大档笋”的湖州笋批量上市了，首日批发价格在每500克2.00元左右。
今年泛亚公司及早与美国3A食品公司和香港乐仙集团签订了供货合同，开始进军沃尔玛、家乐福和乐仙等大型商品配送中心，正为柑橘南入东南亚诸国连锁超市积极筹备资料显示，美国和巴西橘园由于受溃疡等病害的困扰，产量大幅下降，从而打破了世界市场的供需平衡。笔者走访发现，并不是所有蔬菜的价格都呈现上升趋势，个别品种的蔬菜不仅没有涨价，而且降了不少。虽有嘉肴专家课堂实录
2月18日至19日，上海出现雨雪降温天气，市郊积雪深度在1.4至5.4厘米，其中青浦、崇明、金山和松江等区县积雪相对较深，达到4.0厘米以上。编辑有话说：“首都冬季蔬菜供应保障活动”，本月2日至3月2日，北京市日上市蔬菜量将增加10%至15%。这项活动可以有效保障春节期间北京蔬菜价格保持相对稳定，菜价波动对于市民生活的影响也将大大减小。日本红肴红薯消费者只要将钱存进银行，持有一张牡丹幸福生活卡，每天支付５角钱的服务费，就能保证每天吃到送上门的有机绿色、无公害蔬菜由中国工商银行山东省分行营业部、生活日报所属的山东幸福生活发展中心、大王农茂集团共同运作的有机·绿色无公害蔬菜配送中心宣告成立。
报告指出，８月份２.０％的ＣＰＩ同比涨幅中，去年价格上涨的翘尾因素约为０.６个百分点，新涨价因素约为１.４个百分点。１至８月份平均，我国ＣＰＩ同比上涨２.９％。虽有嘉肴专家课堂实录市民对菜价反映平稳。昨日，在天惠超市看到，昨日青菜1.7元/斤，细菜2.5元/斤，生菜2.5元/斤，毛白菜2.2元/斤，较台风来临的8日、9日约降了50%。
日前，昆明市农业局等相关部门在云南科技交流中心召开8万亩蔬菜基地选址专家评审会，会上通报，今年昆明将新增8万亩蔬菜基地，并明确这些基地力争在今年5月开工建设，并将于11月底建设完成投入使用。
