有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，储藏过久，会发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。
番茄施肥图片西安市大多数蔬菜早市不设复称台，谁来管理缺斤少两的不诚信交易。新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，造成这种波动的主要原因是前期价格上涨以后，后续产地蔬菜的地头收购价也出现上涨，但是在供应充足的情况下，商户把蔬菜运抵市场后，售价并不能同步上涨，出现亏损，于是就减少了上市量，又把价格提高。
“‘辣总’，我订的140吨朝天椒请尽快安排发货”12月14日一早，汝城鑫利食品有限公司董事长朱利红接到广东东莞恒运调味食品有限公司打来的催货电话她告诉记者，今年公司共接到1万吨订单，从7月到现在，一直在加班加点，还是供不应求。而省城市民的“菜篮子”周谷堆菜市场也将试点应用移动支付，目前已完成应用方案的设计。银行方面还与早餐车公司签订三方协议，在合肥市区选择50辆投入试点使用，将支持电子现金、HCE、小额免密等多种支付方式。石头番茄去年，几家青蒿素企业与马武镇一些农户签订了青蒿收购合同，哪想当年青蒿行情突变，企业拒收青蒿，蒿农只得将辛辛苦苦种下的青蒿付之一炬———他们所面临的现实是，因其分散经营而势单力薄，虽然忿忿然手握一纸合同，却对企业奈何不得。
食用的蔬菜是否安全，是老百姓关注的热点而克拉玛依市农副产品批发市场承担着该市90%以上的蔬菜瓜果供应量，对它们的监管尤为重要“我们在对蔬菜瓜果农药残留量进行检测时，对检测合格的蔬菜，发放检测合格证才允许上市。“河南春玉米产量因旱受损不小，估计难以形成有效市场供应量”崔瑞兵说，现在河南当地产陈玉米已无踪可寻，市场供应主要依靠东北产玉米和当地产春玉米，现在虽然部分地区春玉米已开始收获上市，如杞县等大蒜产区春玉米已进入集中收获期，但数量太小，加之东北产玉米输入量也比较有限，市场上明显出现了新陈玉米交接断档的格局。番茄施肥图片
受气候影响，加上跟风种植，今年春季，陕西省不少地方的蔬菜“撞车”上市，有的贱卖，有的滞销，不过太白县的10万亩高山蔬菜近年来却从未出现过“贱卖、滞销”的现象。
同时，记者还从占据全市蔬菜交易量60％的江桥批发市场了解到，日前上海市场与山西、浙江、湖北、江西等地的主要蔬菜生产基地签订新一轮产销对接协议，加大区域合作力度据统计，目前外地蔬菜的日均供应量达4500吨，比上月同期增加10％，各类蔬菜的平均批发价在每公斤1.6元左右，大大减轻了市民菜篮子的压力。前天下午，记者来到朝晖路一家精品超市，超市一楼的两个蔬菜柜台上，摆满了各种新鲜蔬菜瓜果其中一个柜台上，有胡萝卜、菠菜、番茄等十几种有机蔬菜，但跟普通蔬菜堆放在一起。番茄施肥图片
据刘家村菜农介绍，今年该村的大白菜种植地块被芸豆和头菜给“霸占”了一点儿，因此，白菜的种植面积减少了2成左右“种白菜之前，不少农户都种了芸豆，因为头茬芸豆赚钱了，因此不少人又跟进种了下茬晚芸豆，也就是说耽误了白菜的种植期，这是白菜种植面积减少的原因之一。19岁以上成年人比青少年摄入蔬果量稍大，但亦不足健康机构建议量的10%。女性更有可能比男性摄入更多的蔬菜与水果。石头番茄秦皇岛市近几年农产品加工业发展迅速，吸引了国内外农产品加工业众多眼光，尤受韩商的青睐该市希望通过此次招商活动力争与韩国的相关企业在粮油、林果、畜牧、水产、蔬菜加工与流通等发面达成合作，为以后的境外招商活动开一个好头。
同时，该市全力做好秋冬设施蔬菜的生产引导，规划新增设施蔬菜面积达到10000亩，新(扩)建5个蔬菜标准园区北京首农集团农业综合园区，规划建设蔬菜日光温室3000亩和薯条专用土豆生产区3000亩。番茄施肥图片据市物价局1月11日对全市主要农副产品价格监测，与1月4日相比，我市粮油、猪肉、鸡蛋价格基本稳定，蔬菜价格与去年同期相比涨幅则较为明显。
来自四川的邓阿姨，已经做了7年蔬菜生意谈起菜价上涨，她侃侃而谈：“原来的红联农贸市场，一个摊位一个月才80元，搬到这个新建的市场后，涨到了330元，翻了好几倍而且在这卖菜的多数是外地人，要租房子，我在土堆村租一间10多平方米房子，也从一年前的100元/月涨到了现在的300元。
