随着土壤深翻耕与休耕绿肥种植、设施棚+高畦+深宽沟+沟间覆黑膜、外源有机肥增施与石灰撒施、十字花科与菊科轮作、设施水肥一体化及微喷雾技术、全程绿色植保技术等科技成果的应用，蔬菜生产实现节水45%、化肥减施25%、化学农药减施36%以上。
冬笋饼中国气象科学研究院生态环境与农业气象研究所所长郭建平说，未来，气象部门将重点加强几项技术的科研成果转化“首先是农业防灾减灾气象保障技术其次，在农业气候资源开发利用技术方面，农业气候资源的区划和细化技术方法、农业气候资源的高效利用技术以及空中水资源的开发和农业利用技术都将得到更广泛的推广应用。据悉，政策性蔬菜价格指数保险是由市农业农村、财政、商务等部门通过成立价格监测委员会，每周公布保险蔬菜的地头采集价格，实现保险理赔透明化保险理赔系统根据价格跌幅自动触发理赔，直接赔偿到户，减少传统理赔农户报案、资料收集、查勘定损定责等环节，农户足不出户即可获得理赔服务。
二是示范项目化以项目实施为抓手，不断改善提升蔬菜产业基础设施标准化、生产技术标准化水平，先后建成双季茭白主导产业示范区、番茄精品园、省级生态循环农业示范区番茄创建区、果蔬精品园、浙江省现代农业科技示范基地（头陀下岙茭白基地）。市农委相关处室负责人表示，虽然“限价销售”措施有一定作用，但当前我市蔬菜市场价格整体仍在高价位运行，本地蔬菜抢播抢种工作正在进行，恢复上市需要一段时间加上目前北方大部分地区降雨偏大，蔬菜供应在一定程度上受到影响，对我市蔬菜价格下行造成一定的压力。冬笋这几天，寿光农产品物流园格外繁忙。天还没亮，物流园里满是进进出出的车辆。蔬菜经销商韩全亮特意起了个大早，把收来的黄瓜、西红柿装上开往北京的大货车。
正值冬季，为了确保本市多品种的新鲜蔬菜供应，西青区辛口镇蔬菜生产依靠高新科技智能温室，改变传统的农业生产经营方式，发展冬季保护地反季节蔬菜生产，弥补由于受冬季限制蔬菜换茬儿，市场供应蔬菜紧缺的现象，成为了本市冬季淡季蔬菜的重要生产基地。记者在走访中了解到，有机菜花的价格多在6-6.5元/斤，普通菜花的价格在2.5-3元/斤，多了个“有机”，菜花的身价高了不少。冬笋饼
“等到下个月市民就又可以吃到新鲜实惠的蔬菜了”对于后期菜价走势，省物价部门相关工作人员预计，近期湖北省大部分地区仍以晴热高温天气为主，蔬菜价格短期内难以下降预计要等到9月天气转凉后，随着高温的离去，雨水增多，本地秋季蔬菜陆续上市，蔬菜价格才能回落。
蔬菜基地建设特别注重提高农药残留检测的合格率，在一些重点区县，如埇桥区和萧县等蔬菜种植大县，都属于省级重点农残检测站(点)，每年上传省农残检测网的检测数据近50批次，检测菜样达5000多个，近年来，平均检测合格率均为98%以上，此外，砀山县蔬菜产业化办公室的农产品检测中心正在积极建设，市农委投资200多万元建设。不过，现在大连农贸市场的菜贩多数是外地人，需要赚出房租、进货的车马费等，这些都会平摊进每斤的菜价里而且，农贸市场里的经营情况季节性十分明显受早、夜市的冲击，在夏、秋两季，大连市内农贸市场的菜摊常常濒临盈亏边缘。冬笋饼
由于今年秋季气候较好，全国蔬菜产量普遍增加，11月份，部分省市出现菜贱难销的局面，江苏省个别县也出现滞销现象但随着天气转冷，江苏省蔬菜生产进入传统淡季，如遇风雪天气运输困难，市场供应量将大幅萎缩，而农户蔬菜则大量囤积，难以回本。当日上午，记者在银川北环批发市场、信义市场和宁园早市随机采访一些市民，大部分都感到这几天菜价有所上涨，而菜贩所言均是批发价涨了事实果真如此吗？记者挑选了西红柿、青椒、大白菜、大葱等几种本地市场消费量较高的菜品，在零售市场和批发市场进行对比。冬笋目前国内市场上进口水果、奶制品、畜禽产品很多，价格比国产同类产品高出几倍入世后，外国农副产品进入我国市场，关税门槛会降低但因为国外劳动力成本高，加上运输成本和关税，进口产品的价格仍会比本地产品价格高。
与“老三样”秋菜相比，今年胡萝卜、芥菜、倭瓜等小品种秋菜格外受欢迎当天，在道外大水晶街菜市场、道里安平街市场等地，记者看到胡萝卜每斤1.2元、倭瓜每斤1.5元，价格比前几天都上涨了，但还是有很多市民购买。冬笋饼以蔬菜2元/公斤为例，出售50公斤才能收入100元，而市场雇佣工人1人1天的费用就在100元以上无奈，只能通过提高菜价来保证不亏本许多从批发市场批发蔬菜去市内零售的商贩，有的在蔬菜批发价的基础上加价1倍。
日前，记者从遵义市农委获悉，今年，遵义市蔬菜（含辣椒）种植面积将新增70万亩，总产值74亿元以上。
