降低血压及减少心脏病：胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。
哆来美茄子河镇、铁山乡还特意聘请市农业技术人员作为农户的技术指导老师，为农户解决各种技术难题截至目前，全区新建三个棚室蔬菜小区，共35栋，其中，高效日光节能温室10栋，普通温室23栋，木架大棚2栋。记者调查发现，这是因为批发市场的菜价体现到餐桌上，还有农贸市场这个“中间商”记者到西门农贸市场和东门农贸市场走访了解到，近期叶菜类价格的确有小幅上涨，这与周边省份下雪导致运输成本加大有直接关系。
村里的其他非贫困户看到种植槟榔芋有如此“钱”景，还签订协议书保障销售，他们跃跃欲试县人大领导跟公司负责人协商后，把扶持贫困户的销售政策向五岳村及附近村与乡镇的非贫困户延伸，目前已新种槟榔芋1300多亩。如此高的菜价还会持续多久？朱先生认为，由于受低温天气的影响，今年新鲜蔬菜的大量上市时间较去年晚一个月但是蔬菜高价的情况不会持续太长时间，随着天气回暖，4月份北方新菜上市，情况会得到改善，菜价有望逐步回落。孚来美系列西红柿芸豆2.5元/500g，春节期间4元/500g蒜薹3.5元/500g，而春节期间一直是5元/500g卖菜的摊主介绍，因供应量不足，茄子价格没有出现明显下跌，依然卖1.50元/500g。
12月22日，省商务厅城市生活必需品市场监测系统百家流通企业监测结果显示，上周我省各类生活必需品价格有涨有跌，蔬菜价格略有上涨。进入6月，本地蔬菜开始陆续上市，受供需关系影响，菜价往往会有所下降。包头市两个主要蔬菜产地——哈林格尔和沙尔沁的大棚蔬菜开始大批集中上市，目前，价格变化在市场上的反应并不明显。哆来美
12月上旬开展的“美味湖南行”，专家组首站即赴新田，考察富硒食材。县领导介绍：“新田富硒蔬菜产业迅速壮大，县农开办应当记头功。”
者日前从新发地、大洋路、岳各庄、八里桥等农产品批发市场获悉，近期蔬菜供应总量同比增加幅度较大，蔬菜价格总体水平下降明显据了解，在可统计蔬菜品种中，约有40%的蔬菜价格下降。新发地市场也统计出，茄子、架豆周比下降30%至40%，山药价格比去年同期低41.18%据新发地市场统计员刘通分析，上周蔬菜的价格走势表现出下降的趋势，这种表现比常年推迟了1个月左右的时间，主要原因就是前期的低温天气影响了北方蔬菜的生长速度，使得北方蔬菜在部分南方蔬菜退市以后，没有及时填补市场的空白，上市期比常年推迟半个月左右，造成此前蔬菜价格的上涨。哆来美
一颗土豆的背后，政府的影子时隐时现，彰显出我们有计划、有组织的力量。今年卖土豆难，曾几何时，曾有卖橘子难、卖香蕉难，等等难。越明年，会否还会出现卖核桃难，卖烧鸡难，等等难？昨日，记者在石家庄市北国超市裕华店看到，香菜价格在不到一个月的时间猛跌了10多元，零售价格只有2.45元一斤李女士一下买了一捆儿，她笑着说：“回去包香菜馅饺子，中秋节的时候孩子就想吃香菜馅饺子，但那是什么价儿呀，怎么舍得买。孚来美系列西红柿至７月初，简阳市养马镇田家坝村的２６.２万公斤鲜黄花全部售完，销售额达９４.５万元，仅此种植户人均可增收３００元以上黄花是田家坝村的主要经济支柱之一，全村有１２０户村民种植了３５０多亩。
记者采访发现，济南本土品牌章丘大葱的销售情况却相对乐观目前，章丘大葱的上市量已逐渐减少批发商甄刚告诉记者，好一点的章丘大葱目前售价为每500克1.5-1.6元，他每天的批发量保持在4吨左右。哆来美金桥市场负责人李经理则有不同的看法他向记者出示了市场近期和去年同期的蔬菜批发价格表，记者发现20多种常见蔬菜中只有一小部分在涨价，而大多数和去年同期基本持平李经理说：“今年市面上的蔬菜涨价也让我感到困惑，有媒体报道毛豆价格高达6元一斤，可是我们市场的毛豆批发价很低，和往年基本持平。
钟山县领导在接受记者采访时表示，“十一五”期间，钟山县将突出品种特色，做好区域合理布局，坚持走“一乡一品”、“一村一品”的发展道路，合理规划品种布局把具有耐贮运，市场前景好的马蹄、莲藕、马铃薯等农作物作为无公害蔬菜发展的主导产品。
