”而压实的办法，胡惠君说，那时候有的人家家里是用木杖压，也有的直接用脚踩“当时这种体力活都是爸爸做的压起来挺累的，基本上20斤一坛的冬芥菜，需要半小时左右才能压实。
火蒜与黑蒜入春以来，铁山乡积极引导菜农在提高产量的同时，在蔬菜品质上做文章，努力提高蔬菜产品的科技含量，提高蔬菜的市场竞争力。发展袋料香菇4044万袋，新建百亩食用菌示范园5个，建成100吨保鲜库10个新发展魔芋种芋基地3个，累计发展魔芋3.9万亩，产量达4.5万吨，实现产值7000万元。
在海宴沙栏的一个百亩大型蔬菜基地，绿油油的青椒长势喜人菜民介绍，虽然前期受到寒潮影响，青椒受到一定的损伤，但是由于及时补肥防虫治病，加上天气回暖较快，青椒继续保持着高产。历经商海、见多识广的张仲义在初尝“田”滋味后认为：现在的农业既不是爷爷时代千篇一律“面朝黄土背朝天”的原始耕作也不是爸爸年代按部就班“日出而作日落而息”的集体生产，而是要发展优质、高效、特色持续可发展的生态循环农业，这才大有可为。火蒜二是推动了“一村一品”规模化种植在“宝鸡辣椒”标准化和规模化种植已初现效益的基础上，针对种植规模小、加工技术滞后、连作障碍严重等目前制约辣椒产业发展壮大的突出问题,市政府提出了适当规模发展、做大做强加工产业、重视科研推广、畅通销售渠道的一村一品发展思路。
日前，江门市价格监测中心公布一周（1月19日-1月26日）菜篮子价格动态，蔬菜价格继续下跌，数据显示，价格中心所监测的47种蔬菜综合均价为3.70元/500克，比前一周下降2.20%。“去年我种两个棚食用菌收入7万元，今年种3个棚食用菌，装料10万斤左右，预计年纯收入10万余元”孟杰说，他们村张峰、孟现华等13户村民每年从事食用菌生产收入都在8万元左右。火蒜与黑蒜
11日上午，记者驱车来到社冲乡平村。当记者提起冬瓜的事，村民们大都面露苦色。
杨大姐告诉记者，虽然他们没有赚到多少钱，生活的也很辛苦，但是，仍然有不少市民认为是他们抬高了菜价。“种花好，种菜更好。”花种得好，可以欣赏;菜种得好，不仅吃上自己种的无公害蔬菜，翠枝绿叶和硕果累累，也可以成为一道美景。可是我们生活在钢筋水泥丛林中的城里人没有大片的土地，怎么种菜呢?火蒜与黑蒜
“入了保险，起码保证不赔，种了十七八年白菜，还没像今年这么踏实过。”宋德旺笑着说。小沙窝村的村民李国政就是通过加入曙光萝卜合作社致富的起初，他还抱着观望的心态，家里的9亩地冬季全部种植萝卜，起早贪黑的忙碌一年也就有6、7万元的收入后来加入了合作社情况就不一样了，合作社以质论价，收购价远高于市价。火蒜经过几年的发展，利财蔬菜专业合作社已拥有社员600多人，土肥检测、农药残留检测、社员培训室等各项设施齐全，成为冀、京、津蔬菜农药残留监控协作网认定的无农药残留放心生产基地。
另外，降温降雨在减少供应量的同时也拉升了叶菜的需求量近期严寒的天气使火锅店生意瞬时升温，而作为火锅涮菜的叶菜需求量也是直线上升据海吉星工作人员介绍，作为火锅的主要配菜，目前菠菜和金针菇销量甚是火爆，价格也是节节高升。火蒜与黑蒜谭萍透露，南昌市已被列入农业部“十二五”规划的地级市农产品检测试点，与新余市一起，将各投入1000万元添置仪器检测设备，提高应急检测能力。
直辖初期，潼南县政府召开动员大会，号召村民大力发展蔬菜，并派出技术专家对村民进行培训。
