3.加工蔬菜的总原则：先洗后泡，至少10分钟，也不要太久，否则农药会反渗到蔬菜里现洗现切（能手撕的不要切）、现切现炒、急火快炒、现炒现吃焯水后的蔬菜不宜挤去汁水，目的是减少包括水溶性维生素和某些植物性化学物的流失、氧化分解等。
雨生红球藻韭菜、蒜苗、卷心菜、黄瓜等涨幅在7.14%至50%之间，就连有蔬菜市场“不倒翁”之称的土豆，竟然也出现上涨，由每公斤1.40元涨至1.60元，涨幅为14.29%据该市场信息中心统计数据显示，市场平均批发价格较15日上涨了17.85%。市民们对冬储菜进社区活动点赞的同时，也希望销售点的布局能更广，能够让更多的市民在家附近买到冬储菜。
对于蔬菜价格虚高，物价部门看在眼里急在心里，却“束手无策”王新月表示，超市和集贸市场拥有自主定价权，属于正常的市场行为只要不发生价格欺诈或恶意哄抬物价的行为，他们都无权干涉。农药对蔬菜的危害，已成为众所周知的健康大敌，如果不使用农药，不使用化肥，很多植物会减少收获，产品质量降低。甚至会绝产，“有机蔬菜”则是运用纯自然化肥养料，获取了市场民众的好感。红球姜据香港文汇报报道，全球“温室效应”导致害虫横祸，部分冬令农作物亦不能在合适环境下成长，瓜菜收成较十年前锐减50%香港无机农户为确保收成，不知不觉间增加农药份量耕作10年的有机农夫张典雄深深体会，天气反常令农作物难生。
公司具有央企背景,力图通过持续外延式扩张,打造中国种业领军企业作为央企中农发集团的种业整合平台,公司未来将围绕玉米、水稻两杂种子领域,有选择性的并购优质种业资产,并引入混合所有制实现经营机制转换,激发原有管理团队的积极性和灵活性。围绕现代都市农业发展，今年太原决定实施省城“菜篮子”设施农业提升工程，新发展设施蔬菜5000亩，以丰富居民“菜篮子”，积极争取省农业厅按照温室每亩1万元和大棚每亩0.5万元的补贴标准，对新建设施蔬菜实行补贴全覆盖。雨生红球藻
曹兵超市经理：不上货，然后顾客就会反映，就是说你这里这个东西怎么老是缺货，没得卖?顾客就会有所抱怨。
有的人做饺子馅，把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上此外，有些人只吃菜不喝汤，事实上，菜汤的营养价值比菜高如小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里上述错误若能纠正，人们从蔬菜中摄入的营养素就会大大增加。采访人：今年8月，你注册成立了方城县大自然农作物种植合作社。你是怎么想的?雨生红球藻
“买来的蔬菜怎么才能有效去除农药残留?”对于居民的提问，工作人员拿出一瓶比亚酶溶剂，还现场为居民做起了去除果蔬农药残留的实验工作人员介绍，比亚酶是一种能够彻底降解农药残留的有机磷生物降解酶，它使用生物技术将有毒大分子分解成可溶于水的无毒小分子。“在通过加工转化来解决滥市的同时,我市还通过建冷链储藏的方式,解决蔬菜的旺储淡供问题”该负责人说,为提高蔬菜商品性、减少产品中间损耗、缓解部分品种集中上市风险和调节市场供应,各重点蔬菜基地和交易市场,都加强了冷藏库建设。红球姜新发地市场副总经理顾兆学表示，这两天大风降温，蔬菜的生产成本及销售成本都在增加，所以上涨也是情理之中的事情另外，按照经验，每年初冬北京人都有储存大白菜的习惯，如今市场上的白菜除了本地菜之外，还有河北、山东运来的。
瓜果市场上，“本地”二字，既是商贩招揽顾客的法宝，也是便宜实惠的代名词。然而，近期，烟台各处瓜摊纷纷舍“本”逐“外”，全面叫卖外地瓜。本地瓜却踪影难觅。雨生红球藻今年菜价这么高，卖菜的经营户们利润是不是增加不少呢？没想到记者这么一问，卖菜10来年的华惠仙立刻说，他们的日子还是以前菜价便宜的时候好过华惠仙说，菜价便宜时，蔬菜明显好卖，现在菜价这么高，每天跑的量要少许多，而且进价高，损坏部分的蔬菜成本也高。
武汉市农业局蔬菜处负责人透露，新菜上市货源量不多，皆“物以稀为贵”，批量上市后，价格自然会降下来随着气温逐渐升高，本地还将陆续有叶菜以外的其他新菜上市，如番茄、黄瓜等茄果类蔬菜。
