长期以来，我国大蒜以原料和初级产品加工为主近年来，大蒜加工取得一定发展，大蒜加工产品主要是以蒜为主体的产品，比如蒜粉、蒜片、蒜泥、蒜米、黑蒜、糖醋蒜、盐渍蒜、大蒜脆片等。
紫红火口“家菜不如野菜香”市民张女士说，在拉萨的市场上也可随处看到野菜的影子据了解，野菜的价格相比一般蔬菜要贵许多，但是由于野菜“自然、绿色、营养”，因此仍然很受市民青睐。此外，笔者了解到，莲都区现代农业园区管委会通过建设农产品加工冷链物流功能区，逐步培育具有莲都特色的农业龙头企业，目前立项实施了5个高标准、高质量、高效益的产业化项目，总投资达7711万元，并于12月20日全部通过竣工验收，本月底将全面投入生产，预计年营业收入总额将超1亿元，年利润总额近1100万元。
在市中区剑锋乡桂花村绿健瓜果种植专业合作社的西瓜地里，业主王维琼正指挥工人采收一颗颗成熟的西瓜王维琼告诉我们，他之所以选择来到这里发展西瓜规模种植，除了适宜的气候和土壤条件外，更重要的是这里良好的基础设施条件。8月18日，记者从省商务厅获悉，本周我省生活必需品市场运行平稳，蔬菜、饮用水、食糖和粮食4类价格上涨，食盐价格与上周持平，奶制品、水产品、肉类、桶装食用油、禽类、蛋类和水果7类价格下跌。大紫红莲藕亳州蔬菜批发市场本周蔬菜品种齐全，货源充足，销售渠道顺畅近期我市已出现霜降，受季节影响青椒、冬瓜等露天蔬菜进入拉秧、罢园时期，由于天气转冷棚室蔬菜的生长周期也相对延长，同上周相比蔬菜整体上市量下降一成多，整体价格小幅上涨。
在广州、北京、重庆、武汉、宜昌等地派驻销售人员，建立蔬菜销售档口组织精干力量，在孔湾、郑集、胡集等蔬菜种植地调菜发车组织服务专班联系车辆、安排装车市场，疏通道路，为各地客商安排食宿，及时结清菜商、菜农货款。繁育杉木无性系组培苗、扦插苗8392万株，占造林种苗80%，成为绿色八闽造福人突破石斑鱼苗种全程繁育技术，供苗7116万尾，成为石斑鱼苗种技术创新的拓荒者繁育白羽半番鸭种苗6180万只，生态养殖3900万只，建成自动化屠宰加工生产线，年产冻鸭7.8万吨，产业成为农业工业化楷模。紫红火口
据了解，洋蔬菜种子主要来自美国、荷兰、以色列和日本，有关部门粗略统计，品种超过200种。洋种子何以能够轻而易举地占领中国市场？因为这些种子种出的蔬菜产量高，经济效益好。
“相当于一个特大的冰箱！”彭州市农发局专家程易坤对微型保鲜冷库如此评价他说，今年他们去双流考察，发现一些营销大户在枇杷大量上市时，把枇杷贮存进微型保鲜冷库，一两个月后送往超市，收购价每斤3元多的枇杷竟卖到10元。7月份，随着夏季的到来，本市蔬菜生产将进入淡季，地产菜减少，河北等地客菜上市量增加，预计，中旬时，蔬菜价格将有波动。猪肉受消费淡季影响，价格将继续保持当前走势。紫红火口
建设蔬菜产业发展重点县（市、区），旨在提高全国蔬菜均衡供应能力根据规划，全国共划分为六大优势蔬菜产区，我市入选的四个县（市、区）处于黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域，重点发展设施蔬菜。蔡老师：金童和玉女这两个品种是水果黄瓜，你们也知道目前来说国内的水果黄瓜品种主要还是国外的品牌占主导地位，国内品牌没有太明显优势的品种金童玉女应该说是很特殊的品种了，作为我们民族品牌的代表，其外表形状以及口味也很特殊。大紫红莲藕我国也不甘落后，结合本国土壤特征，于１９９７年引进产自墨西哥的“米邦塔”仙人掌专家说，这种食用仙人掌肉色翠绿，营养丰富，除有很高的药用价值外，还可加工成多种保健食品，甚至能作为罐头、饮料和酿酒业的上等原料。
据介绍，去年塔城地区共出口保鲜蔬菜6600多吨、货值339万多美元，同比分别下降67%和54.9%，出口保鲜蔬菜主要种类为番茄、黄瓜、蒜头、洋葱等。紫红火口据了解，截止今年4月底，克拉玛依市还将陆续有30多个社区直销菜店开张营业，店内所有的蔬菜均在政府指定的销售价格范围内低价销售给市民并且，政府所选定的社区直销菜店的每位经营业主，每月将享受房租或摊位费补贴、减免等优惠政策。
乌鲁木齐海关综合处分析，蔬菜出口呈现整体大幅增长，主要是因为和市场需求扩大和出口平均价格大幅上涨，由于新疆地产蔬菜品质优良，深受周边国家百姓的喜爱，此外自去年以来，国内蔬菜价格持续上涨，部分蔬菜价格上涨1倍以上。
