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州蔬菜办专家柳文录说，本地蔬菜供应从每年5月开始，将一直持续到10月底，目前，四季豆、豇豆、黄瓜、大白菜、莴笋、苋菜、萝卜、包菜等本地菜占据了90%左右的市场份额。南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度哈佛大学研究显示这种营养素也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。紫花菌此外，西安几家大型肉食品公司和冷冻厂已调集冻猪肉及副产品５５万公斤，鱼、虾等水产品１２００万公斤，牛羊肉８５万公斤，禽类产品８５０万公斤，速冻食品１３０万公斤，能有效满足市民需要。
【白菜频道】前段时间由于连续多日的阴雨天，巢城市场上绿叶菜价格不断走高记者走访得知，当日毛白菜价格为2—3元/斤，比前段时间回落了1—2元/斤目前巢城市场上绿叶菜价格还是“有毫贵”。市蔬菜站相关负责人介绍，今年全市设施蔬菜发展稳步提升，加之农户反季蔬菜种植积极性不断提高，是蔬菜外销较往年大幅增加的主因。食用菌育种技术
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这种商品化、工业化的育苗方式得到了怀远县农业部门的高度重视和大力推广，县里加大科技投入，组织农业科技人员开展技术指导，怀远县蔬菜办副主任陈道群：“蔬菜商品化育苗有利于蔬菜新品种、新技术的推广应用，是推进蔬菜产业化、实现农业现代化的重要举措之一。今年春节期间冬笋价格创下了历史高位，批发价一度达到了每500克17元，一下子成了蔬菜中的至尊宝，直逼猪肉价格今年以来，冬笋高价已经持续了很长时间，春节期间依旧突出的原因在于每日上市量仅8～10吨，仅为往年的一半，加上冬笋产地遭遇干旱天气，价格则是达到了往年的一倍以上，在后继的一段时间内，并且由于上市量减少，价格始终居高不下。食用菌育种技术
记者注意到，虽然叶菜环比涨幅偏大，但目前瓜豆类和根块类蔬菜的价格尚处于稳定水平，部分菜种如圆椒、苦瓜、蒜薹、丝瓜等的价格还出现几毛到1元左右的下跌。一是加强思想教育，提高认识水平开展农资打假、整顿和规范农资市场秩序加强职工责任意识教育，不断提高大家的思想认识水平和服务意识;二是加强培训，提高执法水平;三是加强市场检查，规范经营户经营行为。紫花菌旱半夏为我国传统出口药材之一，主要销往东南亚各国，其商品出口数量逐年增大据有关部门统计，近两年来本品出口量以18％的速度递增，今年出口量在2000吨以上药市行家分析认为，按照现有的产销状况，预计今后5年内旱半夏商品将会供求偏紧，市场价格将持续看好，因此，发展生产前景广阔。
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据西宁市农牧和扶贫开发局农业处处长介绍，现在本地产的菜主要是温棚蔬菜，西宁共有蔬菜基地五十余个，平均每天至少有二百吨供应到市场。
