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近年来，新化乡依托自身得天独厚的自然资源优势，一直坚持走蔬菜产业化之路，积极支持引导农民种植蔬菜，大力发展蔬菜产业，促进农民增收目前，新化乡种植的辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜大量上市，黎平、靖州、会同等周边地区和县内的经销商纷纷到新化乡蔬菜基地现场收购，一片产销两旺双丰收的景象。
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