真正有效帮助消化的食物，与其说是生的蔬菜水果，不如说是发酵食品，如没有经过加热的酸奶、腐乳、醪糟、豆豉等。因为微生物中的酶往往活性高，耐热、耐酸能力强，比蔬菜水果中的酶作用效果好得多。
昭化在抽样检测现场，向城北村菜农马向民指着自己一车晶莹剔透的西红柿说：“我今年种的1亩西红柿，用了一拖拉机大粪、一车鸡屎粪、200个豆饼作底肥，买了100斤复混肥作追肥，买了100斤豆子磨豆汁作微肥。如今，该市各类蔬菜园区发展到126个，其中200亩以上规模蔬菜园区达到42个，500亩以上的规模蔬菜园区达到16个，1000亩以上规模蔬菜园区达到6个，辐射带动5.6万户农民种植蔬菜30多万亩，全市蔬菜示范园区建设实现新的突破。
白金伟中学毕业后回家务农种大田收入低，白金伟就尝试种蔬菜，甘蓝、小青椒下来了，他就到集市去卖，经营中发现，一些南方客户来“抓菜”，价格很高，但是不愿意一家一户分散去收，而当地农民蔬菜收获后，不仅价格不高，还愁卖。农业专家介绍，近期全国多地天气逐渐转暖，蔬菜上市量逐渐增加，菜价明显回落，随着气温逐渐回升或雨季如期顺利到来，本地、外地的蔬菜上市量将逐步增多，若无暴风雨等极端天气发生，预计5月蔬菜综合批发价格将继续呈季节性低位运行态势。昭化韭黄为了提高蔬菜品质，该县还充分利用沼液、沼渣作为菜地用肥，并已通过无公害蔬菜基地认证该县还聘请蔬菜专家、技术人员，搞好优质品种的栽培和研究，向农民传授各种蔬菜栽培管理技术，使农户掌握好科学合理的播种、育苗、防治病虫害等一整套管理技术。
日前，宁波市重大科技攻关项目紫马铃薯高产栽培和精深加工关键技术研究及示范项目结题围绕紫马铃薯这个从国外引进的马铃薯新品种，一套精深加工体系在市农科院、浙江大学等专家的努力下，已经研究成熟，以紫马铃薯为原料调制的各类饮品有望走向市场。“过完年，我们老两口打算到华东大学农业学院‘进修’一下，学习新的制菌技术，我们现在的蘑菇品种太单一了，还想学学杏鲍菇、双孢菇、金针菇等菌类的制种技术，争取让乡亲们吃上既新鲜又美味的地产蘑菇。”昭化
郑友东告诉记者，过去自己种植大棚果蔬品种单一，经济效益不高，风险也大去年，在县合作社团工委的帮助下，富民蔬菜合作社成立了团支部，隶属县果蔬合作社专业团委“现在感觉自己搞大棚有动力，也有信心，有了团工委的帮助，碰到问题不怕了”。
对农药和化肥的采购、储存、使用管理以及种植、采收、加工、仓储和水源卫生状况检查监督，从源头把好供港蔬菜卫生质量关加强对有毒有害物质的监测据介绍，该局还加强了对辖区菜场、现场采样和实验室检测工作，共抽样检测蔬菜3000多批近6000个样品。虹古路上的太阳菜场是长宁区菜场的“样板”，这个已经开办了十多年的小菜场以公益性闻名。从今年7、8月开始，每一个摊主都主动推出“今日特价菜”，在居民减负的同时也为自己带来好生意。昭化
以彰化溪湖果菜市场为例，代理总经理陈永洲表示，入冬后虽有几波冷气团过境，不过白天气温偏高，助长各类蔬菜成长快速，导致近期蔬菜到货量成长约一倍，花椰菜更多达一百三十多公吨，低价品只剩八块钱。陈涛告诉记者，城市进程中北京的菜地格局出现了新变化，很多城乡结合部的菜地都迁移到了远郊区县，未来5年本市新增的10万亩菜地也将重点放在远郊区县建设而新增的合作菜田20万亩，则是由北京政府与相关龙头企业牵头和河北、山西、山东、内蒙古四省区形成合作，在当地建立蔬菜基地，保障首都蔬菜的供应。昭化韭黄八、大力积造有机肥料、提高耕地生产能力增施有机肥料是改良土壤、培肥地力、提高测土配方施肥效果耕地综合生产力的一项重要基础工作，各级农业部门正按照发展循环经济，建设节约型社会的要求，大力积造农家肥，加快畜禽粪便的无害化、商品化的工作步伐，减少农业环境污染，提高有机肥的利用，降低种植成本。
说起与寿光市燎原无公害果菜生产基地合作的原因，沃尔玛(中国)投资有限公司事务经理周传东告诉记者，寿光市燎原无公害果菜生产基地生产的燎原牌有机蔬菜品质好、双方有合作基础、价格合适是双方合作的原因。昭化涨幅较大的还有豆角，价格由1.5元/斤涨到了2.5元/斤，大白菜也从1元/斤左右涨到了1.5元/斤，这两种蔬菜的涨幅高达50%黄瓜从2元/斤涨到了2.5元/斤，西红柿由1.5元/斤涨到了2元/斤，芹菜也从1元/斤涨到了1.3元/斤。
”5月16日上午，在上冈镇南庄村蔬菜基地，拥有500亩蔬菜大棚的建湖光阳蔬菜有限公司董事长刘必光说，“地里头安装的那些防虫灯，一盏灯就可以保证50亩菜地不受虫子的侵扰，再加上防虫网，农药根本就派不上用场。
