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这次监测的食品品种很多，包括大米、淡水鱼、淡水软体类、淡水甲壳类、猪肉、猪肾、皮蛋、蔬菜、茶叶、鲜食用菌等种类，每个种类下有多个具体的监测品种，如蔬菜类的重点监测对象就包括萝卜、马铃薯、包心菜、青菜、大小白菜、四季豆、豇豆、花菜、韭菜、菠菜等。
