中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
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早晨6点，蔬菜直通车从通州区漷县镇草厂村满载出发，半小时后，将摆进通州城区的5家便民菜店。由通州区农委牵头，经管站、社区、农民合作社多方联手的“社区小菜园”，让居民吃上新鲜的本地菜。被誉为石碣镇经济发展“三张名片”之一的石碣蔬菜是质量提升工程的重点游耀波介绍，今年来石碣镇进一步加强供港蔬菜专业市场监管，严格按照《供港澳蔬菜检验检疫管理办法》要求制订蔬菜原料实施备案、准入、溯源流程、加工及检测要求等工作规范，有效确保供港蔬菜的质量安全。美国西芹近年来，吉林省鼓励发展地产蔬菜，使全省棚膜蔬菜产业得到快速发展，形成了一批专业化、规模化的棚膜蔬菜园区目前，全省棚膜蔬菜生产专业村、专业乡发展到近５００个，５０亩以上的规模小区超过１３００个。
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