除了广泛建设蔬菜种植基地，牡丹江市还大力扶持蔬菜加工类企业，建立蔬菜种植到加工的全产业链条该市不断深化品牌建设，加快推进速冻、盐渍、干制等蔬菜加工项目建设，以提升蔬菜的加工能力和产品附加值。
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今年1月至10月，全市食用菌完成生产规模种植3亿多棒，收获食用菌鲜品总产量17.1万吨，总产值15.1亿元，实现突飞猛进的裂变式发展。寒冬时节的新绛县，在一场降雪后，温度持续保持在零摄氏度以下弯腰走进合作社的西红柿大棚，温暖湿润的空气，犹如跨越季节来到春天据《齐民要术》记载，新绛蔬菜种植可追溯到1400多年前，而三泉村一直是“新绛蔬菜”的主要生产基地之一，村民祖祖辈辈靠种植蔬菜谋生。秦白系列白菜在沃尔玛超市，记者了解到，大蒜价格已突破每斤6元，而且还经常出现断货情况。另外一些超市，大蒜的价格也略有浮动。
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近年来，安定区把推广设施技术作为发展现代农业发展的重要抓手，采取政府补贴和技术“进地头、入农家”等办法，连续4年整合各类项目资金2700多万元，大力实施设施蔬菜种植，累计建设日光温室4300多亩、塑料大棚8000多亩。统一采购的蔬菜、水果经过包装后，由配送中心统一配送每天早上6时不到，当很多人还在睡梦中时，位于新发地市场南门的直通车配送中心已忙碌多时40多辆白色车身、绿色图案的蔬菜直通车在配送中心前整齐排开，身着深绿色工作服的配送员在仓库与配送车之间来回穿梭，将已分装好的蔬菜和水果一箱箱搬上车。秦白系列白菜永年县南大堡蔬菜批发市场是该县蔬菜产业发展的龙头，是全国蔬菜专业百强市场，被河北省政府命名为“农业产业化龙型经济”通过该市场，平均每天有500多万公斤无公害蔬菜销往全国各地，今年以来，市场蔬菜检测中心累计检测蔬菜样品6500个，所检测的有机磷和硝酸盐样品合格率分别为99.7%和96%。
据他介绍，进入冬季，首府市场上销售的果类蔬菜多数来自山东、河北、甘肃等地，而地产菜基本上以叶类蔬菜为主，所占份额逐渐减少据相关部门统计数据显示，目前，呼和浩特市地产蔬菜全年平均占有率为40%。大白菜产地报价“辣椒课堂办到田间地头，让科技下乡，让农民随时能受惠于科技”石柱县委副书记、县长左军说，在石柱，科技专家早已深入田间地头为农民种椒出谋划策，随时与农民面对面，为其在辣椒育苗、栽培、病虫害防治等方面实现“信息服务”、“电话咨询”、“田间指导”。
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