选对烹饪方法野菜的烹饪注重保持其“野味”，根据野菜和食用者的特点，选择不同的烹调方法如体热的人吃苦味性寒野菜，尽可能地少加辣椒、花椒、生姜等性温热的调料因人、因时、因地灵活运用，才能放心地吃野菜。
水黄瓜和旱黄瓜图片４月１５日，记者走访各大菜市场后获悉，由于本地蔬菜青黄不接，部分蔬菜价格开始上涨，土豆和大白菜的平均价格自去年年底至今出现了三级“跳”据市工商局价格科监测，土豆和大白菜的平均零售价格近来变化较大。刘志成区长介绍说，政府不仅仅做政策扶持，规划引导，服务保障也要有力当农民在蔬菜种植上遇到困难时，政府就是农民的靠山去年，由于农民蔬菜种植贷款因某些原因下不来，机井打不上，电通不了，看着厚厚的市场订单只能干着急。
宋合领给记者算了一笔经济账，一个高温大棚占一亩多地，一亩地如果种玉米和小麦一年净产值也就2000元左右，大棚效益好，并且是常年种植，每个棚都能有万元以上的收入宋合领说，仅这32个棚，用工就能达到100人以上，附近村民在家门口就能学到农业种植技术，还能挣到钱。据悉，目前牡丹江市食用菌栽培规模已达到40.1亿袋（块），总产量在200万吨以上，实现年产值101亿多元，带动农民人均纯收入突破3000元，约占全市农民人均纯收入的五分之一。水黄瓜“从收到的信息来看，璧山、沙坪坝、北碚这两天受灾较重，其他的主要蔬菜供应基地倒没怎么受损。”市农业局蔬菜处处长王少成说。
为了确保市民在春节前特别是雨雪天气吃上放心菜，我市各大市场纷纷启动应急预案，加强蔬菜紧急调运和储备，对大宗进场交易的蔬菜实行服务费减免，发动市场运销户外出调运蔬菜，增加市场蔬菜储备。金色的夕晖洒满秋天的田野收工回村路上，看到村民家庭兴办的蔬菜大棚里还有人忙碌，张宝顺又走了进去，看蔬菜、问市场、话农经他对费村发展大棚蔬菜的做法表示肯定，要求坚持集体办和家庭办两条腿走路，进一步加强技术指导和教育培训，做大做强这个特色产业，推动更多农民致富增收。水黄瓜和旱黄瓜图片
杭州市物价局价格监督分局的监测数据显示：近期杭州市场蔬菜供应总体较为充裕，其中基地菜供应明显增加与上月同期(10月31日—11月6日)比较，杭州市蔬菜批发环节本周(11月30日—12月6日，下同)日均交易总量为3351吨，较上月同期的2928吨增加14.45%，其中基地菜日交易量为1646吨，较上月同期的1449吨增加13.6%。
承包经营后，他对红霞牧场现有的龙眼树和杨梅树进行新优品种改造，引进果树新品种，栽种速生经济林，进行优质土鸡养殖在泉州市、晋江市农业部门和晋江市科技局的支持和指导下，他们提出了建立“生态家园”，发展生态农业、循环农业的新模式。虽然一年的收入比自己种菜还是低了点，但不用担心蔬菜滞销，也没那么辛苦，还是划算些”菜农王大姐一边忙活，一边跟记者唠嗑而在菜园的另外一头，挖土机正在田地里轰鸣，20多个男子正在打整田地，他们也是田园公司请来的当地农民，他们的收入比妇女稍微高一些，但每天也不足100元，不过大家看起来兴致都不错，原因是用这种现代化手段种菜还是头一回，感到格外新鲜。水黄瓜和旱黄瓜图片
制种业在善厚虽然历史悠久，但久负盛名的却是辣椒。制种业的开端也就是从辣椒籽开始。如今，善厚年产蔬菜种子40多个品种，1000多万公斤，这一数量是全国的40%。就笔者所知，美国许多大食品加工商目前都不使用转基因玉米。这不是说转基因玉米有什么问题，而是为了应付世界各地的多样化顾客而减少成本的一种策略。还是那句话，市场决定一切。水黄瓜4月初的神农架，春天的脚步姗姗来迟刚从武汉赶回红坪镇红河村的钱而红，6日一大早就开着吉普车，挨家挨户忙着给乡亲们分发价值23万元的良种蔬菜籽，传授种植要领“今年我们带动全乡301户农民种菜，面积将达到2800多亩。
10月1日一大早，国务院总理温家宝来到北京市北航社区，考察周末蔬菜直销市场情况，并向居民们致以节日问候在了解到蔬菜直销市场深受居民欢迎之后，温家宝总理把蔬菜直销总结为“两个满意”，即生产者满意和消费者满意。水黄瓜和旱黄瓜图片李兴伦说，在竹瓦乡蔬菜基地，商贩从蔬菜基地进货时，蔬菜、冰瓶还有装蔬菜用的箱子都是分开算钱的“像600毫升的瓶子，每瓶5毛钱，纸箱3到5块钱，泡沫箱6到6块5左右，蔬菜都只算净重。
本周食用菌类价格持续回落，平菇（3元/公斤）、草菇（8元/公斤）的价格，已跌入低谷，香菇（10元/公斤）、金针菇（12元/公斤）、鸡腿菇（11元/公斤）相对平稳春节期间倍受欢迎的冬笋（18元/公斤）和竹笋（16元/公斤）本周价格回升，分别较上周上涨了20%、15%。
