蔬菜生长过程若处于温度较低的情况下，自身保护机制会促使其生成更多的维生素C和酚类物质维生素C和酚类物质作为植物源抗氧化剂，对人体健康起着重要的作用反季节蔬菜生长过程温度整体低于应季蔬菜，部分处于低温胁迫状态，故而其维生素C和酚类营养物质含量与应季露地种植蔬菜相比不一定就低，甚至可能更高。
白萝卜贮藏3月27日一大早，官渡镇大段庄村村民朱建立刚刚采摘了400多斤黄瓜，以每斤2.5元的价格卖给了商贩此时，朱建立的老朋友、常年给他做技术指导，被称为“蔬菜专家”的县农委园艺科郝振清农艺师来找他了，他们时常在一起“切磋”温室大棚蔬菜种植技术。再就是太平的土质好太平街道北部是红壤土，南部和东部为粘沙潮壤土，这两种土质都非常肥沃，而西瓜的生长期短，果实膨胀生长快，需要丰富的土肥供给以往，太平街道农民种西瓜每年要调茬，不能在同一块地里连续种西瓜就是这个道理，这样即养地，又能防止病虫害。
实施政府考核，强化集成技术的推广惠山区政府将绿色防控工作纳入到对各个板块工作的考核范畴一是成立全区蔬菜生产绿色防控示范区建设领导小组及技术协作小组，并层层落实责任制。在经营方面，其采用“公司+基地+专业合作社+种植大户”的产业化经营模式，让种植户春季育种，保证农民每亩产值收入不低于2万元，多增多得，就此一项就为农民增收1000多万元。雷肯德胡萝卜薛明会承包了两个蔬菜大棚，去年冬天，他种植了两棚西红柿，4个月下来，产量达到6000公斤，收入在二万多元他说，过去自己在城里打零工，收入没保障现在守住家也有事干了，心里很踏实。
日前记者了解到，海口市将建设“菜篮子”工程监管及价格信息平台，实现对蔬菜品种生产、流通、消费各环节的信息监测据介绍，今年2月海口市已完成了“菜篮子”电子档案管理及GPS定位监管项目(一期)建设。近年来，乐业县积极引导农民群众充分挖掘土地潜力，利用“冬闲田”大力发展冬春季蔬菜生产，增加农民收入。白萝卜贮藏
据漳州市物价局价格监测中心10月28日数据显示，较上周比，监测的市区六大市场18种蔬菜11降1升6平，平均降幅5.85%如今，市场对各类蔬菜的需求量相对减少，本地菜又相继收获，蔬菜上市量大，因此蔬菜价格出现全线小幅下降。
烧鹅28元/斤，烤鸭26元/只，烧鸡25元/只蔬菜的价格随着气温的下降继续走低，到目前为止，已连续三周呈下滑态势水叶类蔬菜的价格降幅尤为明显，均价已由月初的2.3元/斤降到目前的1.8元/斤，而瓜豆类蔬菜的价格也有小幅下降。在广泛调研、征求意见基础上，该市印发了《磐石市“菜篮子工程”实施方案》，成立了由市长为组长、相关部门参与的磐石市“菜篮子工程”领导小组，要求把蔬菜生产作为重点工作，在打造品牌、标准化生产上下工夫，使蔬菜生产形成规模，努力满足居民对蔬菜的需求。白萝卜贮藏
【辣椒频道】辣椒套种花生不是周观德的技术创新，在食丰村已经成为了村民的一种种植习惯据介绍，食丰村村民年年都有种“小米辣”的习惯，亩收入万元以上后来，村民发现种辣椒有个特点，那就是必须要留出一定的行间，才能保证辣椒有足够的光照，才能更好扬花，保证结椒率。“再过14小时，这批萝卜就到达贵阳了”3日，记者刚进弥渡县弥城镇双海村委会李官营自然村，收购商刘学荣告诉记者，村民种萝卜“狠赚了一些钱”，去年有家人种2.5亩，卖得6万元。雷肯德胡萝卜12月3日，新疆兵团农二师副师长周德臣、师商务局局长丁全甫、师工会副主席王玉江带领各团团长、政委一行23人，来到二十四团召开辣椒销售现场会与会人员通过对二十一团、二十二团、二十四团、二十五团、二二三团辣椒晒场上各种辣椒销售情况进行检查后，在二十四团进行汇总分析。
“这玉米剥了皮就能吃，可新鲜了，真不错。”一位市民不仅尝了鲜，还不忘拍照发微博和朋友分享这些绿色蔬果。而一位小姑娘干脆拿着一根水果玉米，坐在地毯上“悄默声儿的”吃了起来。白萝卜贮藏近期大蒜（2.65元/斤）、大蒜头（3.60元/斤）、蒜苗（2.06元/斤）等货源较为充足，价格一路走低，呈量足价低态势目前豇豆中间批发价在1.18元/斤，比前期下跌38%，主要原因是常熟的豇豆大量上市，供大于求，每日到货量充足，量增价跌。
为确保蔬菜产业健康发展，有效规避“菜贱伤农”风险，贵定县农村工作局在县政府的安排下，多次组织乡镇领导、技术人员、种植大户到海口南北农产品批发市场、湛江市农产品批发市场、深圳市布吉农产品批发市场、东莞市虎门农产品批发市场、东莞市石碣农产品批发市场、广州市江南农产品批发市场，柳州市五里卡农产品批发市场进行市场考察，确立了以商家为媒介，外联市场、内接农户，拓宽销售渠道，提升蔬菜产品附加值的工作思路，在建立蔬菜信息中心，及时向生产、流通、加工各环节提供快速信息服务的同时，采取“先扶企业、市场经纪人和种植大,后带农户”的办法,大力引进蔬菜生产、营销企业，着力培养蔬菜专业合作社、科技示范户、生产大户和蔬菜经纪人。
