苋菜中富含蛋白质、脂肪糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
妃夕妍雪玉妍据介绍，低温可能会造成蔬菜收成时间延缓10天左右，但不会影响春节市场供应，大部分蔬菜在春节期间的供应量仍然会比较稳定。林清水告诉记者，蔬菜供应量稳定，市民不必担心菜价出现大涨。据悉，项目共有7100个温室大棚，能提供至少7.5万个就业机会。项目还有助于节约灌溉用水、提高单位面积产量。
目前，玉米产业链全部大型贸易企业、50%的全国30强饲料企业集团，以及75%的玉米淀粉加工企业利用玉米期货规避现货经营中的价格波动风险，围绕玉米期货形成的避险链条已成为我国期货市场功能发挥较为充分的品种系列之一。下跌的品种有：河北的大白菜（1.15元/500克）、平包菜（0.75元/500g）、生菜（3.40元/500g）、安徽的毛白菜（1.50元/500g）、四月青（1.50元/500g）、韭菜（2.00元/500g）、油麦菜（2.50元/500g）、东北的西红柿（1.50元/500g）、山东的黄瓜（1.60元/500g），周环比降幅：11.5%、28%、19%、37.5%、31.8%、24.5%、16.6%、34.7%、20%。雪玉菜花采访中一些菜贩认为，今年葱、姜、蒜这些配料菜的价格比去年同期高出至少一倍常年在建兰路做大葱生意的魏老板说，除了大葱大部分是本地产以外，市民们消费的生姜和蒜都需要从外地调入。
进入9月，新季玉米开始陆续上市，在新陈粮叠加的冲击下，流通环节玉米数量明显增加，玉米市场价格连续承压，由上周的0.89元/500克降至0.86元/500克饲料厂玉米收购价格也接连下挫，主要原因是新季玉米上市数量持续增加，同时,政策性粮源投放持续，尤其是中储粮包干销售华北投放力度不断加大，市场供应进一步增加，价格持续下跌。比如我们实体店搞活动，而线上也要同时推广，这时候门店爆满，商品不够卖，而线上又同时产生同1小时配送的爆发式订单（因为烧饭的时间大多为中午11：00-12：00或晚上6：00-7：00），这个时候姑且不谈客户体验，基本连配送的能力和货品都没有。妃夕妍雪玉妍
3月份蔬菜供应量同比、环比均增加580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量近87万吨，同比增5.1%，环比增8.4%分区域看，呈“四增一减一持平”的特点北部高纬度夏秋蔬菜优势区、长江流域冬春蔬菜优势区、黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区、黄土高原夏秋蔬菜优势区产量同比分别增35.9%、9.2%、6.3%、4.4%。
农业局信息中心相关人士表示，从整个5月份的行情来看，蔬菜价格下降的趋势和速度都比较显著，月末比月初价格下降28.9%特别是5月上旬，蔬菜价格下降速度尤为明显，此后蔬菜价格降幅与去年基本同步。8月初，应该是蔬菜的上市旺季，西安往年这个时候菜价较低。可为什么今年菜价却不跌反涨呢？为探寻蔬菜上涨的根源，记者8月6日来到西安市胡家庙蔬菜批发市场调查采访。妃夕妍雪玉妍
杭州市物价局对杭州市区主要农贸市场价格监测数据显示，与前一周相比，刚刚过去的一周(8月1日~8月7日)，列入常规监测的35种蔬菜呈“23涨10跌2平”，其中芹菜、茭白、韭菜涨幅居前，分别为8.92%、5.96%、3.07%。成都市商务局农村市场处相关人士指出，四川省出现蔬菜供销紧张、价格上涨的现象，一方面是因为当地一些菜地被洪水淹没，蔬菜供应量减少;另一方面是泥石流造成道路中断，很多“外地菜”难以运进受灾地区。雪玉菜花在烟台机场，我问服务员，这个餐厅赢利吗？回答：“当然。”环顾偌大的机场餐厅，正是中午用餐时间，除了我们３―４人在吃饭外，空空落落，不知利从何来？
余姚市菜富通果蔬专业合作社位于泗门镇，共流转土地1200亩，主要种植绿花菜、苞心芥、甘兰菜、毛豆以及水果玉米、草莓等，年产果蔬达7200吨，产值达800多万元，实现了全程无公害栽培。妃夕妍雪玉妍现在的金乡，好几百个冷库里的大白菜都几乎成了垃圾，数量达3亿斤以上。大量去年囤积大白菜的贸易商选择义无反顾地扔掉这些大白菜，让冷库老板们也叫苦不迭。
张洪财：就是的，现在这里的土豆才卖六、七毛钱，不离地就亏了三、四毛钱。
