因为菜价出现波动的因素是多方面的，所以稳定菜价也要从各个方面推进。
红菜椒吉润枝种植温室大棚成功后，周围村民也开始改变传统种植习惯，不少村民跟着种起大棚蔬菜吉润枝主动“承包”了村民产品的销路，并在技术上有求必应她利用科技培训的机会，向大家介绍大棚蔬菜生产技术，将自己几年来摸爬滚打的经验毫无保留地进行传授。记者了解到，除了油豆角价格稍高外，其他的蔬菜，都与秋天的价格相差不多，比如，韭菜平均每斤2.5元，架豆每斤4元左右，茄子每斤约2.8元另外，几家超市中，都有一两样每斤不到一元钱的青菜供市民选择。
据调查，扬州市区农贸市场蘑菇零售均价（每500克，下同）9.56元平菇零售均价6.75元与上期（7月10日）相比，分别为上涨11.68%、上涨19.05%仪征市润雨田食用菌合作社价格7月13日实际收购价格为：蘑菇7.00元。受天气和运输影响，近期蔬菜价格有所抬升。随着北方雨雪天气的增多，预计菜价还会进一步上涨。菜椒商务部部长助理房爱卿23日表示，蔬菜等鲜活农产品价格波动大，极易出现集中购买和抢购，各级商务部门将采取加强产销衔接等措施，保障今冬明春蔬菜供应。
时至“三九”，全国蔬菜之乡的和县繁忙异常，每天这里的红椒、黄瓜等蔬菜源源不断销售到南京、上海等地据省菜办负责人介绍，目前我省在田蔬菜面积670万亩，确保寒冬里人们餐桌上依然“秀色可餐”。一是抓流通筹资2000万元，建起占地200亩功能交易齐全的交易服务大厅，配套冷冻、仓储、客户服务中心等服务设施;交易推行“一卡通”结算方式，简化蔬菜交易流程;设立质检站1处，对上市蔬菜进行普检，保证交易蔬菜的安全。红菜椒
为进一步完善农产品绿色生产技术体系和农产品质量安全监管体系，农业部农药检定所有关专家25日来海南调研指导工作，就豇豆等瓜菜安全科学用药和农产品质量监管问题，与海南农药经销商、种植户代表及海南省植保站、省植物医院专家一道，开展技术交流和战略研讨。
沈阳农业大学土地与环境学院张玉龙副教授介绍说：“所谓有机农业是指在作物种植与畜禽养殖过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业与养殖业的平衡，采取一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。近年来，全县注册成立蔬菜专业合作社6个，认定无公害蔬菜生产基地8万余亩，建立现代化蔬菜苗种工厂1座，建成规模连片反季节蔬菜温室大棚1万余亩，引进外资建立蔬菜冷库5座、库容300余吨。红菜椒
栽种的嫩绿芹菜、萝卜，小葱、油菜，你可别以为这些只能在大棚中才能看到，在沈阳的多家超市中，这些蔬菜都栽在了一个个长方形的盆中，连盆带土一起出售，价格为18元/盆左右。陈传波表示，菜价高还是波动大，要分清楚。“菜价高导致菜农增加种植，导致供过于求，造成价格暴跌，一轮又一轮的暴涨暴跌，一会儿损害消费者利益，一会儿损害生产者利益。”菜椒实现区域化布局，规模化生产，是发展现代设施农业的一个基本要求，为此，土地的合理流转和有序集中是规模化发展的重要前提县里成立了土地流转服务中心，各乡镇成立了土地流转服务站，按照“依法、自愿、有偿”的原则推进土地流转，采取土地互换、入股、转包、转让、租赁等多种形式，三年共流转土地1.16万亩，涉及农户4000多户，为全县设施农业统一规划、统一建设、集中连片、规模发展创造了有利条件。
农产品价格异常波动的情况在世界各国普遍存在美国的解决办法是提高农业生产集约化程度日本则是由农协承担集中采购生产生活资料、指导生产、统一销售等职能，解决农民分散决策的问题。红菜椒据统计，金乡县及周边县、市重点大蒜出口企业中，有近90%的出口企业都选择投保出口信用保险来控制收汇风险投保以后，企业可以更为灵活地选择付款方式，提升了企业承接海外订单的信心，发挥了“抢订单”的作用。
此外，由于不施农药和化肥，有机食品普遍存在的产量低问题，也成为有机行业发展的一块“绊脚石”另外，加之有机认证不能终身使用，每年有关部门都要监督检查，维护成本一直居高不下，也使得一些企业或农户不愿意费心费力去办有机食品认证。
