各种蔬菜需求水分的特性，主要受根系吸水能力和地上部分消耗量的多少两方面因素影响凡根系强大、分布范围深而广、吸水能力强的，抗旱力较强（1-1）凡叶面积大、组织柔嫩、叶面保护组织差的，抗旱力较弱（图1-2）。
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“普迹初步形成了菜薹、辣椒、毛豆、茄子、秋豆角、白黄瓜等具有地方特色的优势产品”普迹镇党委书记廖尚福说，该镇蔬菜生产总面积已达到3.2万亩，其中无公害蔬菜生产基地认证面积为10780亩，无公害蔬菜产品认证21个，年产无公害蔬菜2.4万吨，菜农收入超过2.3亿元，堪称长沙蔬菜种植大镇。近日，沙区农产品质量安全检测员技能竞赛开赛，一棵菜要经过蔬菜取样、称重计量、农残检测共12道“体检关”，确保让老百姓吃上放心、安全的农产品。西天谷苋菜业内人士表示，目前，居民对鲜活农产品的需求已从追求数量向讲究质量转变，也对生鲜食品的安全性提出了很高要求上海联华超市股份有限公司生鲜管理总部部长刘伏生先生认为，相对于传统的农贸市场和各类批发市场而言，超市在经营生鲜食品方面的优势恰在于食品来源及安全性有较高保障。
记者从物价局监测中心了解到，监测农贸市场的25种蔬菜价格中，目前有17个品种的蔬菜价格全线上涨。其中，菠菜、油菜、黄瓜、菜花、韭菜、菠菜、生菜、茼蒿、茭瓜、苦瓜、蘑菇、茄子涨幅均超过20％。在清镇市绿色蔬菜现代高效农业示范园区看到，基地大部分蔬菜成熟，菜农正在抓紧采收蔬菜外运。西天谷怎么吃
北京，天安门东南30公里，崛起一个占地5万亩的通州国际种业科技园区，预示着，一个民族种业“航母”，正在从这里起航、破浪前行。
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有一次她正在县里参加大学生村官远程教育业务培训班，突然接到村里一位果农的电话：“小王啊，俺们几家的果树这两天不知害了啥病，叶子枯死一大片，你能不能帮我们上网查查是咋回事？”记者电话联系到吐鲁番瓜农刘刚，他告诉记者，自家的瓜地位于风口，250亩西瓜几乎全部受灾，不得不雇人摘掉已经长到1.5米的受伤瓜秧叶这样一来，西瓜成熟期也会推迟除了人工成本要增加外，瓜价自然不会便宜。西天谷苋菜严瑞珍（中国人民大学农村发展研究所所长、中国农业经济学会顾问）：“我们果蔬业还应该加强现代化的水平，提升现代生产力的水平，提高生产力水平包括这么些内容，一个是规模经营，一个是专业化、社会化。
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一位从事香蕉批发的商户介绍，海南今年的香蕉确实比往年便宜，但“每500克仅售1角3分”的毕竟是极少数，正常批发价是每500克0.25元-0.40元。
