比如某研究发现，有个陕西香椿品种的香椿芽中，硝酸盐含量可以达到每千克3000毫克。
榆钱虫子图记者在采访中了解到，万水泉镇黄草洼村的蔬菜合作社利用渠道广泛优势，提前行动，从网上联系各方商贩客户，使大多数种植户的蔬菜卖出了理想的价格。菜农们对此赞不绝口：“合作社好！帮咱卖菜挺‘给力’！”记者发现，不只寿光香菜涨价，北京市场上的香菜价格也有大幅上涨在北京东五环的一家超市里，今日香菜价格为14.98元/斤新发地市场的香菜批发价已经普遍涨到10元/斤，而一周前的价格为2、3元/斤。
另外，韭菜中含丰富的膳食纤维，也被称作“洗肠菜”，可以帮助胃肠蠕动、预防便秘和大肠癌。“今年天气冷得早，这不我们担心芹菜被冻坏了，就赶紧收”平度马家沟芹菜示范园负责人蒲克峰告诉记者，今年示范园共种植“马芹”2000多亩，现在全部进入收获季平度市农业局工作人员告诉记者，今年他们当地共种植“马芹”1.4万亩，礼品“马芹”6000多亩，今年缺水干旱形式仍然严峻，但管理得当让芹菜喜获丰收。榆钱目前市面上蔬菜价格“上蹿下跳”，而且农药残留成份很高，令市民十分纠结。不少市民想弄个自己的菜园字，但城市里遍地钢筋水泥，无土可寻，只得打消这个念头。无土栽培技术让市民又有了创造私家菜园的机会。
从本周油料和食用油市场运行情况看，油料和食用油价格平稳其中：花生仁和大豆价格分别保持在上周的每500克4.80元和2.90元花生油（散装）、大豆油（散装）和色拉油（散装）价格稳定，分别保持在上周的每500克8.50元、3.20元和3.30元。“今年菠菜价格这么低,是因为去年价格高,村民扩大种植面积。”良庄镇宋先生说,村里有一种植大户去年种了5亩菠菜,受价格刺激,今年种了8亩,结果赔了不少钱。榆钱虫子图
11日上午,在洪楼北区的社区菜市场里,一位瓜贩告诉记者,西瓜1.6元/斤。在闵子骞路北头的一位瓜贩则给出了1.7元/斤的价格。而在上周,农贸市场上的西瓜价格普遍为1.5元/斤。
据农业部全国农产品批发市场信息网监测，8种蔬菜灾害发生前的1月上旬平均价格为每公斤2.30元～2.40元，同比涨幅10%灾情发生后的1月底平均价格为每公斤4.00元以上，同比涨幅达108%。三项费用率为4.94%，去年同期为2.34%，大幅增加的主要原因：管理费用由于折旧、工资、招待费、中介费用的增加，较上年同期增加96.52%，财务费用由于借款利息增加，较上年同期增加了133.41%。榆钱虫子图
在团岛和八大峡农贸市场，记者了解到，猪肉价格与春节前略有下降，如五花肉的价格30元/公斤，前肘肉的价格28/公斤，肋排的价格则保持在36元/公斤牛肉的价格与年前相比也无太大变动，继续保持在每公斤66元。随后记者又走访了大商新玛特超市、沃尔玛超市等，发现超市内蔬菜价格每市斤也平均上涨0.5元左右，但是超市推出的特价蔬菜很受市民欢迎如每市斤只有1.38元的黄瓜、1.99元的西红柿、0.99元的洋葱及0.5元的胡萝卜等，只要工作人员把菜一摆上货架很快就会被抢购一空。榆钱“随着越来越多的梨子成熟，我们将面临新的‘卖梨压力’。让游客在旅游时买梨、让客户在品尝中现场下单，这是我们水果营销新的尝试。”
华超市签订了直供超市的订单，每天都提供5吨左右的蔬菜给超市“与超市签订订单以后，我就不用担心卖难问题了只要根据订单来种植，种植多少，种植什么，心里都很有底”金迈田的负责人朱观扬告诉记者，因为进驻超市，对商品的品质要求高，蔬菜经过整理后，也能适当提高价格，而且进驻超市后，蔬菜的档次、知名度也提高了不少。榆钱虫子图记者14日从海南省物价局获悉，海口市政府动用价格调节基金加强对市场蔬菜价格的调控，对大白菜、小白菜、上海青和莲花白等4种家常蔬菜实行政府补贴平价销售后，海口市场蔬菜价格整体明显出现回落。
据美国食品安全信息网报道，近日美国两家公司宣布对两品牌的有机芹菜种子实施召回，原因是这些种子可能感染沙门氏菌。
