苏东坡有一首为人熟知的《惠崇春江晚景》，诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”诗中有美景，有美食，既饱眼福，又饱口福，把碧如玉针的芦蒿推上了春蔬的殿堂。
内蒙古土豆种植基地今年冬季，一些蔬菜的批发价普遍便宜昨天早晨，在堤口蔬菜批发市场里，很多菜农和批发商将大包的土豆、柿椒和芸豆等蔬菜搬到摊位外面等待销售一位从海南进购芸豆的摊主告诉记者，今年冬天南方菜货源充足上市量大，蔬菜进价低销量大。村民吾不力卡斯木·买吐送起初不想种植大棚蔬菜，担心没技术没经验亏了本，在工作队的耐心引导下，他同意试种大棚蔬菜，种植了1座大棚的辣椒在农业技术专家的指导下，吾不力卡斯木·买吐送的辣椒长得又大又好，很受市场青睐。
近日，我市印发《泉州市落实“菜篮子”市长负责制考核任务分工方案》（以下简称《方案》），推进“菜篮子”工作迈上新台阶。而在安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛看来，今年是板栗的小年，多种因素的影响，推高了板栗的价格。克新一号土豆从２００３年起，当地政府先后建成白泥井、海子梁两个蔬菜产地批发交易市场，每年５万吨辣椒、８万吨洋芋、２万吨其他蔬菜从两个市场外销，年交易量达到６６００万元人民币同时，白泥井镇的８０多名能力较强的农民组成“白泥井镇蔬菜信息协会”，在全国各地建起了４０多家信息部和代办点，招引外地客商。
“这个基地都是贫困农民自发承包种植的，支撑起了农户全家人的生活这就是罗文村贫困户不一样的地方”临城镇镇委书记唐南桥感慨良多，不少贫困户在村里致富能手带领下，不等不靠不要，勤勤恳恳，摘掉了“贫困帽”，迎来了新生活。走访中记者了解到，受菜价影响，一些小型饭店的炒时蔬也“暂停”了青椒、茄子类等相关菜品。“菜价的波动都会或多或少影响到我们的经营成本。”湖北路一饭店经营者说。内蒙古土豆种植基地
9月3日上午10点，冷水滩万喜登蔬菜基地柏老板的手机骤然响起。“柏老板，请速送10斤薯尖菜，我今又卖脱销了，顾客点名要这菜!”从6月上市到目前，冷水滩万喜登蔬菜基地种植的薯尖菜在该区持续走俏。
东洲街道明星村张卫平栽培的大棚蘑菇经有关部门检测结果显示，农药残留量没有超标，符合食用标准既有蘑菇栽培经验，又做过蘑菇贩销的张卫平今年3月投资23万元，搭建8间大棚，种植了7万平方尺的大棚蘑菇。育苗中心技术员李靖梅告诉记者：“他们的苗子从育上到现在仅一个月的时间就到了出苗的时候了，采用智能温棚不仅出苗块，适合培育的品种多，而且成活率比较高，抗病能力比较强，因为产品属于绿色无公害的，在市场上很受欢迎。内蒙古土豆种植基地
我省是全国冬季瓜菜基地，但是夏秋季节高温高湿，瓜菜露天种植产量低、病虫害多、质量不高，导致我省夏秋瓜菜大部分依赖岛外调进海口市现有常年瓜菜基地3万多亩，年产量19万多吨，而海口市现有总人口209万人，年需要消费蔬菜量38万吨，全年瓜菜自给率约50%，缺口近18万吨。日前，记者通过走访发现，近日我市蔬菜价格持续回落，其中韭菜、青椒、黄瓜、豆角等品种价格降幅超过20%另据市物价局监测中心对我市蔬菜价格的连续监测数据显示：前期呈高位运行走势的蔬菜价格于近一阶段表现为持续小幅回落态势，所监测的16种主要蔬菜价格较元宵节期间整体降幅达17.2%。克新一号土豆记者从省政府组织召开的全省今冬明春蔬菜瓜果铁路运输座谈会上获悉，为了切实保障广大农民的利益，目前我省有关部门已经采取积极措施应对即将到来的蔬菜瓜果运输高峰今年我省蔬菜瓜果种植面积达770万亩，产量将达910万吨，产值超过90亿元，今冬明春蔬菜瓜果运输将集中在今年11月到明年五月，有关部门预计本菜季的果蔬运输量要突破60万吨，但由于我省铁路运力持续紧张，全省蔬菜瓜果种植分布和面积远、散、小，缺乏统一组织管理，加之枯水期将至，电煤运输将再次加大等原因，今冬明春的运输难度比往年更大。
“没有好种子，就挣不着钱。”菜农们之所以宁愿承受高额的种子费用也不愿使用国产蔬菜种子，无非就是因为外国种子产量高、抗病性好、蔬菜品质高。据悉，用外国种子种出的胡萝卜要比用国产种子种出的产量高2倍多。内蒙古土豆种植基地马义文告诉记者，该村有2500亩耕地，农民多以种植小麦和土豆为主，今年仅土豆的种植面积就达到2200亩，他们村年年被评为乡里的土豆高产村，今年土豆又以亩产3吨再获佳誉。但村民们却高兴不起来。
3.烹调可提高蔬菜的食用量人们都有这样的经验，如果要求每日吃500克蔬菜，其中一半以上为绿叶蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求假如有一半蔬菜熟吃，则可以轻而易举达到这个数量。
