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早在春秋时期，就有了鲜食这一说法，在《左传•襄公二十一年》中曾提到：“重茧衣裘，鲜食而寝”隋朝的王通在《中说•天地》中也写道：“士有靡衣鲜食而乐道者，吾未之见也”当然，过去的鲜食与现在的鲜食在概念上存在很大不同。
