马铃薯淀粉具有粘性大、膨胀效果好、吸水力强等特点，被广泛应用于食品、制药、化工、造纸、纺织、建材、发酵、水处理等几十个工业领域，国内对马铃薯淀粉的需求约在70万吨左右。
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春分后气温全面回升，雨水充沛，适宜蔬菜生长，湖南本省菜和外省菜供应充足，价格继续下降春节长假以来，湖南蔬菜价格持续下降，据湖南省商务厅统计，7周以来累计下降14.4%。
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