土豆：当前土豆品种多是“尤金885”、“黄麻子”。“尤金885”口感面，好储存，只要温度适宜，能保存一冬都不长芽。土豆越圆越好，要选浅黄色且没有破皮的，过大的土豆和外皮变绿的都不能选。
鲁春从这一传统生产方式普遍设存在着设施简陋、卫生条件差、滥施添加剂等弊端，难以符合当今人们对食品卫生、安全质量日益提高的要求，其产品销路越来越狭同时，由于小生产作业效率低，水发食品业从业人员劳动时间超长，过度疲劳和早衰现象屡见不鲜，许多从业人员对干这一苦行当就厌倦和无奈。周付松有一子两女，全家四世同堂共27人，第四代已经20岁了老伴10多年前已去世，他目前跟孙子住在一起每天一大早，老人起床拔菜吃过早饭，骑车卖菜午饭后睡上1小时，继续下地忙碌。
据了解，蔬菜上市量较5月份大增。上市品种近近50个，与上月有所不同的是，近期果类菜增加。不仅如此，金明在销售过程中发现本地青菜产量较低，导致不少外地青菜逐渐进入四平蔬菜市场“我打算筹集资金再建一座日光温室大棚，这样等到11月份的时候，自家的反季节青菜就能进入市场销售，预计收益会很不错。鲁春32黄瓜由于双低油菜脂防酸中芥酸含量低，能有效帮助人体降低血液中的胆固醇含量，具有明显的保健功能，已经成为油菜生产的主体类型江苏省经过3年努力，今年达到850万亩左右，占油菜种植面积的80％以上。
经过不断地摸索努力，如今的“东杨庄大白菜”不但打响了自己的品牌，销往京、津蔬菜市场，而且还远销到广东、深圳、香港和出口东南亚等国家和地区。1月9日，国家科学技术奖励大会在人民大会堂召开由中国农业科学院蔬菜花卉研究所方智远研究员主持完成的“甘蓝雄性不育系育种技术体系的建立与新品种选育”成果荣获国家科技进步奖二等奖。鲁春从
我国设施栽培发展迅速，已成为许多地区农民致富、农业增效的支柱产业我国人均蔬菜占有量接近400公斤，远超世界人均126.8公斤，从根本上解决了市民的吃菜问题以前我国重点是首先解决蔬菜欠缺和周年供应问题，一切以高产、超高产为目标，研究成果多是“大肥、大水”管理。
韩存兴是河北南和县政协委员，南和驻太原市田兴果菜副食有限公司总经理，人称“蔬菜大王”他在经营蔬菜的道路上探索出了路子，积累了经验，也饱尝了蔬菜的香甜苦辣味年仅37岁的韩存兴，在部队磨炼了能吃苦、敢闯敢干的性格，复员后，决心干一番轰轰烈烈的事业。在食品安全成为市民关切焦点的当下，“吃放心蔬菜”成了不少都市人群的迫切需求，正是瞄准这样的商机，田园牧歌等“蔬菜订制”公司在各地推出了送菜上门的业务但问题是，国内的高端生蔬配送行业起步较晚，大多数企业还未进入盈利期。鲁春从
技术员罗娜说：“在草莓定植大棚中，所有草莓都被定植在栽培槽中，配有营养液滴管装置，摆放在1.6米高的4层支架上，采用立体种植营养液栽培，是一种新型的栽培方式，全程按照有机标准管理，作物根系可以从专门配比的营养液中汲取所需的水分和养分，在相对封闭的卡槽里，充分提高了草莓对营养的吸收利用率。扶持蔬菜产业发展，该县实施了“新扩蔬菜面积”、“蔬菜标准园建设”等省市及全国扶持项目和其它帮扶措施该县蔬菜协会在带动、帮助广大菜农科学种菜致富方面作用明显，通过办培训班等方式向广大会员及菜农传授病虫害防治及大棚高产栽培技术，培训会员及菜农4000人次，免费发放科普资料1万余册，惠及菜农近万人。鲁春32黄瓜天记者从太原市桥西蔬菜批发市场了解到，元宵节前省城的蔬菜供应充足，而且多数蔬菜的价格与春节前夕相比有不小的回落，跌幅大致在20％—30％今天上午，记者在市场内看到，每斤豆角、黄瓜、西红柿、大白菜的批发价大致在1.5元、1.1元、1.3元、0.3元左右。
就蔬菜价格的整体回落，鼓楼巷菜市场的老张肯定地说道，“天气变暖，本地菜的产量增大，价格也就自然下来了。现在销售的蔬菜大多还是温室里的蔬菜，等一段时间陆地菜下来，菜价还会继续下降。”鲁春从但今年因天气的原因造成蔬菜价格上涨的幅度远没有达到去年的水平主要农副产品价格与去年同期监测结果相比，除标准粉、粳米、牛羊肉价格较去年有所上涨外，多数农副产品价格低于去年同期。
通过制定和推行蔬菜等级规格标准，有利于引导、激励生产者和经营者按照标准生产和加工农产品，提高我国农产品档次和竞争力由于农产品等级规格标准是农业部推荐标准，不具有强制性，除了依靠政府部门和新闻媒体之外，还必须发挥各种行业协会和中介组织的作用，利用他们熟悉业界情况、直接联系生产经营者、号召力强的优势，组织推广应用等级规格标准。
