3.加工蔬菜的总原则：先洗后泡，至少10分钟，也不要太久，否则农药会反渗到蔬菜里现洗现切（能手撕的不要切）、现切现炒、急火快炒、现炒现吃焯水后的蔬菜不宜挤去汁水，目的是减少包括水溶性维生素和某些植物性化学物的流失、氧化分解等。
新翠昨日上午，在中百仓储唐家墩店的“蔬菜产销直供点”旁，一把把水灵灵的小白菜每500克的零售价为1.99元。正在挑选蔬菜的张婆婆说，这个价格要比附近的集贸市场便宜四五毛钱。随着一袋袋马铃薯种子装车完毕，朱志鹏将车开到了称重区青海省马铃薯产业科技创新平台首席科学家王舰、青海大学农林科学研究院推广研究员贾豪、青海省马铃薯产业科技创新平台功能研究室主任周云正在这里研究良种繁育的事项，见到朱志鹏的货车，不约而同走向他并询问起马铃薯种子在田间的表现。
张大哥说，挖蒜就得雇人，卖蒜的钱还不够人工费，可不挖，蒜又埋在地里，影响后续大葱的种植，真是进退两难。通过市场考察，胡发友决定在地里种植苦瓜、丝瓜等周期短、用工量少的蔬菜，种植期间，他使用拖拉机开垦土地，在菜地安装喷灌设备，为菜地浇水，节约了人力。不仅如此，镇上的农技人员还专门到现场对他进行技术指导。新翠53号苦瓜距大蒜收获期还有一个月，山东省金乡县的蒜商们却是眉头不展今年国外进口商的订单数量明显减少了，观望情绪明显，利润也从去年的5%下降到2%业内人士表示，今年大蒜价格大幅下跌主要是大蒜种植面积大幅增加导致的。
国家机构的权力由人民赋予、对人民负责、受人民监督同时，在国家权力的运用上又实行有效的集中，以保证国家机关协调高效运转，有利于发挥社会主义集中力量办大事、提高效率办成事的政治优势。如今，该团设施大棚建立不仅能解决了职工吃菜难的问题，又解决了蔬菜价格偏高的问题，同时带动团场农业多元化发展，大棚蔬菜销往和田各县区，成为职工致富增收的又一途径。目前，该团设施大棚种植规模正在不断扩大。新翠
这几天，昌邑市围子街道大章村的白菜种植户都在忙着出售自己的白菜记者了解到，大章村的白菜种植面积超过1万亩，现在正是大白菜收获的季节，虽然今年白菜取得丰收，但菜农的脸上却看不到笑容，因为今年白菜的价格一路下跌，如今收购价仅有0.12元/斤左右。
果品区的菠萝全面放量，每天都有几百吨的菠萝在场交易，上市量的增多导致价格回落，目前批发价已降至1.6元/公斤左右粮油区交易稳定，其他地区的花生米、花生油上涨风潮还未波及市场，目前粮油区5升装：福临门花生油（压榨一级）批发平均价为80元/桶、鲁花花生油（压榨一级）批发平均价为82元/桶、好实惠花生调和油批发平均价为45元/桶、葵王花生调和油批发平均价为60元/桶。低温阴雨天气并未对蔬菜价格产生影响，福州蔬菜上周混合平均价格涨幅超过8%，本周福州蔬菜价格仅出现小幅波动，目前，芹菜14.43元/公斤、西红柿3.94元/公斤、黄瓜10.77元/公斤、茄子4.94元/公斤、空心菜5.83元/公斤，涨幅超过10%，其他8种涨幅均在8%以内;油菜价格与上周持平。新翠
通过基地规模化生产、多元化栽培和设施化跟进，大大提升了蔬菜的生产总量和均衡供应能力四是种植面积和产量连年增长去年全市蔬菜种植面积和总产量分别达到950万亩和1500万吨以上，近5年种植面积和总产量平均增速分别达12.8%和15.2%，全市人均蔬菜占有量达482公斤，在保障自给的同时，还销往国内外市场约100万吨，成为我国重要的冬春商品蔬菜基地，是西安、北京、沈阳等多个大中城市“菜篮子工程”的重要采购地之一。12月27日9时40分，零下近20摄氏度，65岁的张美英在明华街9号蔬菜直销点排队，她的羽绒服、围巾和口罩上都结着薄薄一层霜，前面有20人，身后还不断有人排队。新翠53号苦瓜面甸镇闫把寺村老宗家种了3亩白葱，平均单产2.5吨，按目前1.2元/公斤收购价算，可卖得9000元，取得了较好的经济效益，葱农切切实实得到了实惠，实现了农民增收、农业增效。
今年将启动包括厦门航空港冷链物流中转中心的综合性项目以及第三方冷链物流企业、农产品集散市场等试点企业项目，同时在今年底，将结合国务院批准的《厦门市深化两岸交流合作综合配套改革试验总体方案》将两岸冷链物流产业合作纳入“两岸新兴产业和现代服务业合作示范区”，深度开展两岸冷链物流产业合作。新翠为切实做好大棚蔬菜种植产前、产中、产后的具体工作，新丰村成立了绿色蔬菜种植协会，吸纳园区内40户蔬菜种植大户加入到协会，通过采取“协会＋农户”的形式不断提高蔬菜品质，扩大棚室规模,在发展生产上注重“以新品种、新技术种植为主。
北京市已开展了周末车载蔬菜市场试点，效果立竿见影，蔬菜平均价格比超市低了15%。
