株高57厘米，开展度65厘米外叶7-8片，深绿色，叶柄浅绿色，叶面皱，有毛长筒型，花心开顶，叶球浅绿色，球高52厘米，球宽18厘米，叶球重4公斤，净菜率80%晚熟品种，生长期85天左右，高抗三大病害，抗逆性强，品质好。
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“一栋大棚几亩田,一年四季都来钱设施蔬菜连成片，家家户户把钱赚”一段简单的顺口溜，把沁水县发展现代农业、促进农民增收的工作思路表现得淋漓尽致设施农业作为发展现代农业的一个大方向，近年来，沁水县委、县政府高度重视设施蔬菜产业，把发展设施蔬菜产业确定为改善民生、促农增收的一张“主打牌”，先后出台了《发展现代农业促进农民增收的扶持办法》、《沁水县农民增收扶持资金兑现办法》等一系列扶持政策。5月20日，记者在木垒哈萨克自治县西吉尔镇水磨沟村了解到，该村黑土地合作社由小到大，采取企业化经营之路，走出一片新天地。中牟蒜苔气味上，含有二氧化硫的咸菜可以闻到轻微的硫磺味，而合格腌制品则会发出纯正的酸味手感上，不合格腌制蔬菜的手感较硬、较饱满，而合格腌制品的手感则较松散口感上，不合格腌制蔬菜的口感较脆，韧性较好，而合格腌制蔬菜的口感则相对弱些。
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