绿色蔬菜富含多种维生素、矿物质及植化物，这些都有利于人体健康研究显示每天吃至少一份绿叶蔬菜的老年人，认知能力（由记忆力和思维能力测试来决定）的下降速度比很少或从未吃这些蔬菜的人慢。
安顺学院据介绍，出菇后的菌糠不仅可以加工为饲料、活性炭，还可以栽培其它品种的食用菌、做有机肥目前，河北省以食用菌产业为核心的循环经济体系已初成规模平泉县瑞达肉牛有限公司用香菇、滑菇菌糠做饲料喂牛，不但节省了30%的口粮，而且提高了牲畜的免疫能力，缩短了有效的育肥期。今日，来到位于胶州市胶河源大白菜种植基地，放眼望去菜田里生机勃勃，此时地里大白菜已经到了卷心期记者了解到，这里的大白菜种植从种子选取、下种到收获、包装上市等过程全部由胶州大白菜协会技术人员指导和监督。
为进一步延伸瓜菜产业链条，帮助农民致富，近年来宁县全面巩固瓜菜传统产业，重点打造两百万亩设施瓜菜生产片带，大力支持特色瓜菜产业发展，同时还出台设施瓜菜生产发展长期规划，在规模经营、技术培训、机械化生产等方面给予政策保障，并建立以农村专业合作社为主体，财政补贴、信贷扶持的投入机制，全力支持瓜菜产业规模化发展。近日，黑龙江省萝北县举办了科技惠民食用菌种植技术培训，向食用菌种植户普及种植知识。安顺山药7月6日上午，自治区副主席崔玉英前往位于堆龙德庆县的自治区无公害蔬菜生产基地视察，详细了解无公害标准化蔬菜示范项目的实施情况。
众彩物流批发市场办公室主任沈家安向记者表示，从批发环节来看，暂时菜价基本平稳，可能雪后价格会有波动“前段时间天气偏暖，蔬菜上市量总体没有减少，”沈家安说，地产菜上市量每天400吨，外地菜2000多吨，基本上南京市场上每天有2500吨左右的蔬菜供应。在我国，江苏、山东、宁夏、甘肃、山西、云南等省区脱水蔬菜产业的发展走在了前列。这主要也得益于我国幅原辽阔、多气候特征，是一个农业大国，蔬菜品种繁多，具有生产上的优势。安顺学院
这批白菜是去年8月份种下的，长势比较好，估计产量有10几万公斤。可现在，这价格一降再降，都没人收购。
农民销售蔬菜均价为1.12元/公斤大棚、小拱棚、地膜等设施蔬菜面积6.75万亩蔬菜产品质量明显得到提高，优质率达到67%，商品率达66.4%蔬菜加工量达到0.7224吨，加工投入资金为567.1万元，比去年同期增长36.65%。为支持蔬菜产业壮大，这个市的两级财政今年都设立蔬菜产业发展专项资金，蔬菜办还联系妇联帮扶种植大户办理无息贷款，出台配套优惠政策，引导农民流转土地种植绿色蔬菜，组建蔬菜种植合作社，壮大蔬菜种植规模。安顺学院
郑州市物价局副局长王丽英介绍，依照政府的要求，平价超市内销售的商品，必须遵守“两个十五”、“五个一”和“五个五”这几项指标即每天要有不少于15个品种的蔬菜销售价格低于市场均价15％以上。3月15日，大亚湾区利民农民专业合作社举行挂牌仪式，该合作社有了办公场所，发展又向前迈进了一步“昨天才收了两车运到广州批发，今年收获期开始到现在，我们已经收获销售了30多万斤。安顺山药通过利用WTO的多边谈判机制，联合有关发展中国家，提出我们在农产品贸易方面的立场、观点，反对发达国家设置的贸易壁垒，维护发展中国家的利益，为扩大我国农产品特别是农产品加工品的出口创造有利条件。
该基地负责人甄长水介绍，目前合肥市区已有300多户居民成为“会员”，长期通过电话订菜。安顺学院在某批发商铺前，记者看到黄瓜报价为每斤1.8-2.5元，丝瓜每斤3元，苦瓜每斤3.5元，辣椒按照大小颜色不同在每斤2-4.5元之间，与去年相比普遍上涨近一倍王娭毑挑了些价格相对便宜的大白菜和上海青，记者看到这是整个批发市场少有的2元以下品种：大白菜0.8元/斤，莴笋叶1.2元/斤，红、白菜苔1.2元/斤。
1月12日上午，记者从我市部分农贸市场和大型批发市场了解到，目前各市场蔬菜供应货丰价稳在解放桥、开明、堤北农贸市场，记者了解到，大白菜、萝卜、土豆、大葱、小青菜价格比两天前下浮20%左右。
