据介绍，目前价格波动比较明显的主要是豆角类蔬菜比如，目前上市的扁豆主要产自张家口的沽源、山西大同和朔州，由于当地降温比较明显，扁豆的生长速度放缓，产量下降，价格从8月10日的1.5元/斤至2.5元/斤上涨到8月20日的1.5元/斤至3.5元/斤。
红薯品种 烟薯256月18日，咸丰县丁寨乡湾田村村民杨庚之忙着在自家的蔬菜大棚里采摘黄瓜。他下午进城卖，能卖几百元。日前，在兖州区小孟镇郭户村村北的毛木耳种植大棚外面，工人忙着将毛木耳培养菌袋从高温灭菌池里取出，在大棚里面，工人们则有条不紊地将菌种一一放入菌袋。
12月25日，航拍下的江西泰和澄江镇南门村蔬菜基地风景如画，蔬菜地整齐划一，纵横交错，阡陌田野，多姿多彩，美轮美奂，各类冬季菜园瓜果飘香。在桥东车站南路隆盛菜市场，一家销售大蒜多年的摊主说，现在大蒜每公斤卖到12元，去年同期也就6元左右，价格翻了一倍自今年5月份新蒜上市后，大蒜进价就一路上扬，从刚开始的2.8元/公斤，一直涨至现在的9元/公斤。鲁薯19号红薯菜博会同时突出观光农业和蔬菜文化的融合，精心制作了310多个蔬菜艺术景点，将前12届菜博会的景点景观进行精彩重现，同时开放2万平方米的蔬菜采摘园，四个种植区设16个独立采摘区，让游客在躬身采摘中体验丰收的喜悦，感受惬意的田园生活;将先后举办海峡两岸农业交流会、中国农业电视论坛、国际农圣思想研讨会等一系列专业论坛、技术讲座、科技培训等，向农民面对面传授农业生产经营新技术、新理念。
鑫荣懋农产品股份有限公司华北区大区经理李琳认为果蔬产品的非标准化、买卖双方信息不对称、冷链运输水平落后是中国果蔬流通三个主要瓶颈。从1日夜间到3日的较强冷空气，给我市带来明显的降雨和降温。今天上午记者采访了解到，降雨天气对港城的蔬菜价格影响不大，市区农贸市场蔬菜供应充足，价格平稳。红薯品种 烟薯25
从各市场蔬菜、肉、蛋等供销情况来看，各类商品供应充足，前来购物的市民络绎不绝当日11时左右，在平原路农贸市场一摊位前，一位30多岁的女士正在买菜“想不到今年冬天生姜这么便宜，才4块钱一斤，去年这个时候可是要10多块呢！”该女士说，“前几年冬天，生姜贵得离谱，家人连用来御寒的姜汤都喝不起了。
在普瑞有机农业发展有限公司的种植基地，一个大棚往往有十多种蔬菜，依次分布着西红柿、芹菜、豆角、苔菜、苦菊、油菜、生菜等蔬菜品种，而且都是相互交替种植的。价格涨幅排列前五位的依次为黄瓜、豆角、茄子、冬瓜、苦瓜，月环比涨幅分别为54.03%、42.19%、33.03%、31.34%、25.69%价格降幅前五位的依次为生姜、大白菜、油菜、西红柿、生菜，月环比降幅分别为37.92%、28.74%、28.32%、24.04%、22.33%。红薯品种 烟薯25
“这几年，政府非常重视蔬菜产业发展，如今蔬菜基地的道路四通八达，排水灌溉设施也很完善，我种菜也越来越有信心”梁志平说，现在村里平均每天在他地里干活就有20多人，到农忙或收成时，每天在地里打工的村民多则上百人。与此同时，为扎实做好番茄生产期交售维稳安全工作，县工业番茄生产协调领导小组组织县商经委、政法委、公安局、农机局、安监局等10部门，通力协作，联合行动，全力抓好博湖县番茄生产期交售维稳安全工作，番茄采摘交售预计10月中旬左右结束。鲁薯19号红薯市蔬菜办负责人日前在崇明港沿镇召开的蔬菜基地建设现场会上宣布，经过市农科院园艺所专家一年来的引种栽培、茬口调整，崇明蔬菜品种结构调整取得了重大突破。
另一类是菜花、西兰花等十字花科蔬菜。因为这类蔬菜直接炒不容易熟，先焯水处理会方便后续的烹饪。红薯品种 烟薯25“今年西红柿产量没去年高，是由于天干，但蔬菜价格从去年的一元增加到了1.6元一斤，收入比去年还多。”周庆说。
白龙岗菜市场一位摊主黄女士说：“这几种蔬菜在宜昌马上就要断档了，而且天气也越来越热，现在金桥市场的茄子批发价就是1.8元一斤了”据她介绍，这些蔬菜都是春季播种的，6月份大量上市，现在即将进入供应断档期，预计接下来这些菜的价格不会回落，可能还会越来越高。
