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更新时间:2018/7/29 15:05:38
芝麻菜欧洲引进品种,因它散发一种芝麻香味而得名,株高20-25厘米,叶绿色,叶片较直立,以食嫩叶为主,是调味佳品,可炒食、做汤。春秋可种。芝麻菜是近几年受欢迎的一种稀有特种蔬菜,柔嫩的茎叶和花蕾具有浓郁的芝麻香味,供炒食、煮汤或凉拌用。西方国家将芝麻菜用作西餐拌凉菜中必备之用,可代替很多增味剂,是一种无公害环保蔬菜。
在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能,对久咳有特效。可治疗尿频。中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用
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信息来源:《CN 蔬菜网》
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