芥菜，是广东省徐闻县传统的农作物，是纯绿色食品。每年大面积种植。徐闻人叫它做“苦菜”，也是中国人普遍嗜吃的著名蔬菜。徐闻芥菜叶大肥厚，口感鲜美脆嫩而爽口。最大的每棵可达4-5斤，叶朝心内卷曲，状似包心椰菜，俗称“抱心芥菜”，但也有不包心的，品种以包心的为肥嫩。