据说黄秋葵营养丰富，适合日常食补，堪称“绿色人参”。经常食用黄秋葵，可减轻人因长期工作所带来的疲劳，让人活力充沛。

被赞得只应天上有的黄秋葵，是否有那些神奇疗效，笔者暂时还不得而知，但用黄秋葵确确实实能做出几道清凉美味，为你扑走炎炎夏日火。

先来一道腌制黄秋葵作为前菜，风味独特，整条的黄秋葵经过腌制加工后，吃起来清脆爽口，酸酸甜甜特别醒胃。参照刺身做法，一道冰镇黄秋葵由此而生。无需太多的花巧加工，让黄秋葵的纯天然口感发挥得淋漓尽致，外脆内软的黄秋葵一口咬断，那富含营养的黏稠果胶顿时充盈口腔。吃时蘸些芥末酱油，黄秋葵的鲜嫩之感随着芥末的刺激，使夏日闷躁不再，随之而来的是一身的神清气爽；此菜与前菜搭配有异曲同工之妙。此外，豆豉鲮鱼炒黄秋葵，豆豉鲮鱼惹味，搭配黄秋葵甘香可口；铁板香煎黄秋葵，香气四蹿溢满堂；上汤浸黄秋葵，黄秋葵沿中间切开，果胶流入上汤之中，使上汤变得浓稠绵滑，喝起来更有口感。