夏季蔬菜管理问题集

　　进入盛夏,天气多变,高温多雨成为一种常态,这个季节,陆地蔬菜生长较快,同时也是蔬菜病虫害的高危期,为了帮助农民朋友解决当前蔬菜种植过程中遇到的病虫害问题,我们邀请了山东省农业科学院蔬菜研究所研究员宋元林,为农民一一作答。

　　◎我种的辣椒,叶子也挺绿,但上面的小叶伸展不开,发皱,这是什么病?怎么防治?

　　宋元林:这是辣椒病毒病的表现。辣椒病毒病是辣椒的最主要病害之一,对辣椒的为害极大。前期引起植株矮化、花叶、叶片黑色坏死,脱落。后期引起丛枝、蕨叶、花蕾和幼果枯萎,整株黄化落叶。发病严重时,减产明显甚至绝收。

　　辣椒病毒病的症状主要是植株矮化,叶片褪绿或呈斑驳花叶植株顶部叶片有时变小、狭长。叶脉、茎秆枝条上有时有褐色坏死斑。严重时叶片脱落,小枝生长点落光成“秃桩”,腋芽抽生呈丛簇状。

　　病毒通过接触传播或蚜虫传播,由微伤口侵入。辣椒病毒病于5月中旬至下旬开始发生,6-7月盛发,待8月高温干旱后,病情加重。辣椒从苗期至成株期均可被侵染为害,随着辣椒生育期的推进,侵染率依次降低,对辣椒产量影响依次减轻,以2-4叶期侵染率最高,在这一生育阶段,生产上应注意阻断传毒昆虫迁入及喷施防病药剂进行防治。此外,发病与蹲苗时间过长或移栽大田遇到低温、浓雾等不良气候条件有关。

　　有机肥充足,土壤有机质含量高,结构良好,辣椒病毒病发病株率低,发病程度轻,单施氮、磷化肥、有机质缺乏的田块发病重。

　　辣椒病毒病的发生与气候条件密切相关,一般温度较高(33℃以上),湿度较小(相对湿度60%以下),强光照条件下病毒病发生较重。在辣椒生长期间,有雾日数越多,雾的强度越大,病毒病发生越严重。

　　因此,高温、干旱、重茬、缺水缺肥植株生长不良,蚜虫多或防治不及时,发病重。此外,品种间抗性差异明显。一般锥形椒比灯笼椒抗病。

　　怎么防治呢?首先农事操作时病、健株分开操作,避免接触传播。从苗期起就要及时、连续防范蚜虫,截断传播媒介。另外与高秆植物间作,如玉米等,可起到遮阴作用,对病毒病也有一定的控制作用。药剂防治现在用的最多的是盐酸吗啉呱,用药时可以加入2‰的叶面肥,增强作物的抗病能力。

　　◎这个季节我种香菜可以吗?怎么种植?

　　宋元林:香菜耐寒性强,出芽温度20℃-26℃最适宜,适于冷凉季节种植。现在温度多在30℃以上,有点偏早,高温季节栽培,易抽苔,产量和品质都受影响,应以秋种为主。现在也可种植,只不过发芽较慢,如果想让香菜快速发芽,可将种子放在地窖中或者深井中。

　　香菜一般不发生病虫害,也不用农药防治病虫害,可以说是属于无污染蔬菜。香菜生育期较短,主根粗壮,系浅根性蔬菜,且芽软,顶土能力差,吸肥能力强。选择土壤比较肥沃保水保肥性能好,旱能浇,涝能排,通透良好,肥沃疏松,五年以上未种过香菜的土地,切不可重茬。可利用早西红柿、黄瓜、豆角等为前茬。

　　香菜种植后要注意早疏苗并适时定苗,当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期耕、松土、除草2-3次。第一次多在幼苗顶土时、用轻型手扒锄或小耙进行轻度破土皮松土,消除板结层。同时拔除早出土的杂草,以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2-3厘米时进行,而条播的可用小平锄适当深松土,结合拔除杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草,可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后,无论是条播或撒播,就不再中耕、松土了,只是有目的地进行几次拔草就可以了。

　　定苗前一般不浇水,以利控上促下,蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水,量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长,需水量逐渐增多,浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浅水5-7次。头三水,间隔10天左右浇一次,从四水起间隔6-7天。经常保持土壤湿润,收获前要控制浅水。

　　结合浇水要分期进行追肥,头水轻追提苗肥。香菜属于叶菜,应该多施氮肥,可以使用天脊22-9-9的复合肥,以后每浇2-3次水就追施,10-12.5公斤即可。

　　◎大姜根腐病和姜瘟病怎么区别?

　　宋元林:大姜的死棵问题时刻困扰着广大的姜农朋友们,特别是大姜老种植区,严重者甚至绝产。这几年造成大姜死棵的主要病害就是根腐病和姜瘟病。这两种病害病原菌分别属于真菌和细菌,防治药剂截然不同,如果对发病症状区别不清,很容易延误治疗时机。

　　大姜腐霉根腐病发病初期,植株地上部的茎叶先从下部叶片的尖端及叶缘褪绿变黄,后扩展到整个叶片,且逐渐向上部叶片扩展,至整株黄化凋萎后枯死。大姜茎基部出现水浸腐烂状,刨根检查地下块茎褐变,根系不发达,有的发软变腐烂,一碰即脱落,植株生长衰弱,叶片变黄,直至枯死。土壤湿度大时,茎基部出现白色霉层,植株容易倒伏,姜农又称“烂脖子”。

　　而姜瘟病是全株症状,只要植株受病菌侵害后,不论茎叶或根茎均表现症状。病菌一般先在地上茎基部及根茎上侵染为害,发病初叶片萎缩,下垂无光泽,而后叶片由下至上变枯黄色,病株基部初呈暗紫色后变水渍状黄褐色,似开水烫过一样,横切或纵剖病茎基部或根茎部,可见其维管束变褐色,俗称“黑眼圈”,用手挤压,可见污白色菌脓从维管束溢出,这是诊断该病的重要依据。姜块与茎秆交界处水渍状腐蚀,散出臭味,后内部组织逐渐软化腐烂,散发臭味。

　　两种病害都属于土传病害,连续重茬地块容易发生。土壤板结,高温阴雨天气多也能造成以上两种病害的大发生。每年的5月中旬开始发病,雨季进入发病高峰期。同时因为大姜的腐霉根腐病随水流传播,所以防治困难。

　　防治方法现在还主要是预防为主,大姜进入三股叉时期时,要及时灌根预防。可以选择甲霜灵+DT+甲壳素灌根综合防治腐霉根腐病和姜瘟病。

　　其中治疗腐霉根腐病的药剂主要有:甲霜灵、乙磷铝等。姜瘟病主要治疗药剂:喹啉酮、松脂酸铜、DT、等药剂。其中要以灌根治疗为主,叶面喷雾效果不佳。

　　另外,换茬时要增施有机肥和生物菌肥。增强植株抗性,增加土壤中有益菌数量,抑制土传病害的发生。有条件的可以用棉农、氯化苦进行焖棚处理,可有效控制土传病害的发生。